解暑养生的四大粥

解暑养生的四大粥

天热汗多，因此大暑养生，首先要重视补水，平时喝开水最好，必要时，则应当适当补充盐分和矿物质，以保持身体所必须。

李时珍认为，食粥与肠胃相得，最为饮食之妙。《医药六书》曰：“粳米粥为资生化育坤丹，糯米粥为温养胃气妙品。”由于药粥对老人、儿童、脾胃功能衰弱者均适合，古人也称粥为“世间第一补人之物”。

大暑喝粥需以补气清暑，健脾养胃为主。清补食品有绿豆、百合、黄瓜、豆芽、鸭肉等;清暑食品有冬菇、紫菜、西瓜、番茄等;健脾养胃食品则为赤小豆、薏米、南瓜等。以下就介绍几种典型的度暑粥。

西瓜皮粥100克，大米50克。将西瓜皮削去外表硬皮，切成丁。大米淘洗干净放入砂锅中，加入适当水和西瓜皮用旺火煮沸，再转用小火煮成粥，调入白糖，具有清热解暑、利尿消肿作用，常食可防中暑。

绿豆粳米粥60克，粳米100克。将绿豆放入温水中浸泡2个小时，再和粳米一起加1000毫升清水煮粥。此粥可逐日早晚各吃一次，有祛热毒、止烦渴、消水肿的作用，特别合适老人和儿童食用。

苦瓜菊花粥100克，菊花50克，粳米60克，冰糖适量。苦瓜洗净去瓤，切成小块。粳米和菊花洗净，两者同入锅中，加适当清水，大火水开后，将苦瓜块、冰糖加入锅中，改用小火煮至米烂粥稠便可。此粥可清暑热、止痢解毒，适用于中暑烦渴、下痢等症的辅助食疗。忌同时食用湿燥、麻辣、厚腻的食物。

薏米小豆粥20克，赤小豆30克，大米100克，水适量。将薏米、赤小豆用冷水浸泡2小时，大米洗净，加入适当水，同煮成粥，能健脾渗湿、清热消暑。

情绪中暑”对夏日养生和身心健康的危害很大。特别是老年体弱者，由于情绪障碍时会造成心肌缺血、心律失常和血压升高，乃至会引发猝死。所以，有心脑血管疾病的人一定要避免生气、着急等极端情绪，尽量做到“心静自然凉”。

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