银耳的功效与禁忌 怎样吃银耳最正确
银耳又称作白木耳,是一种营养丰富的食材,银耳营养丰富,含有蛋白质,碳水化合物,脂肪等。具有补脾开胃,益气清肠,安眠健胃,补脑,养阴清热的功效。但是外感风寒,出血症,糖尿病患者要慎用,并且在选购银耳的时候,尽量不要选颜色过于白亮的,很有可能是漂白剂漂的。下面就由小编为大家带来几款银耳的健康吃法吧。 银耳莲子羹 材料 银耳1朵、莲子50克、百合30克、枸杞1把、冰糖适量。 做法 1、莲子洗净后用温水泡半小时,百合洗净后用温水泡10分钟。 2、银耳先剪去黄色根部,用温水泡发大约10分钟,再撕成小朵。 3、锅中倒入足量水,烧开之后,倒入莲子煮10分钟。 4、然后放入泡发好的银耳,调为小火煮20分钟。 5、接着放入百合,继续煮20分钟。 6、最加入枸杞、冰糖,再继续煮10分钟即可关火。 紫薯银耳汤 材料 紫薯,银耳,冰糖。 做法 1、将银耳用清水浸泡1小时左右,至银耳变软、完全舒展开来。 2、紫薯去皮切小丁。
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