谷物食品是防治高血压的首选饮食

谷物食品是防治高血压的首选饮食

下降血压的技能

研究发现，全麦谷物比精制谷物抗高血压作用略微大些，由于精制谷物的部份纤维和营养丰富的部份已去掉了。

明尼阿波利斯学院的营养学教授朱莉·米勒·琼斯博士说，谷物比面包和其他食品有更好的全谷物来源。“通常谷物你不会添加饱和脂肪，而你可能会在面包中添加一些其它成份—例如香肠等，”他指出，这项研究并没有控制饱和脂肪的摄取量，琼斯并没有参与这项新的研究。

300卡路里的早饭

与那些历来不吃谷物的男性相比，平均每星期一吃一份的患高血压的风险下降7%。那些频繁吃谷物的出现高血压的风险减少更多：每周吃2至6份谷物的风险下降11%，每天1吃一份或多份的风险下降19%。(为了精确了解谷物对高血压的影响，研究人员把其他几个高血压的危险因素的也斟酌进去，包括年龄、吸烟史、水果、蔬菜的摄取和身体活动。)。

问卷调查研究中使用的食品不要求特定品牌的谷物，受欢迎的谷物制成的精制谷物品牌包括玉米片，特别K和米花，而全麦谷物的包括麦片，切丝小麦和麸皮。

心脏健康的生活的规则

要确定谷物是不是一样能下降女性患高血压的风险需要进行更多的研究，Kochar说。虽然之前的研究已表明，女性吃全谷物有助于保护心脏，但这个结果并不能立即广泛的应用于男性。

约1/3的美国成年人有高血压，这是心脏病发作的主要危险因素，也是中风和肾脏问题的主要危险因素。美国心脏协会估计，美国每一年需要付出大约90亿美元的高血压医疗保险和其他费用的医疗成本。

Kochar在美国心脏协会关于营养、身体活动和新陈代谢的年度会议上介绍了他的研究结果。与在医学期刊上发表的研究有所不同的是，在会议上提出的该研究结果还没有完全得到其他专家的验证。

饮食专家提示：我国居民历来对饮食都非常重视，把饮食作为生活中的头等大事。在物资条件相对较好的今天，我们应当将重点放在如何公道地、科学地选择食品以满足机体对多种营养物质的需求，以取得健康长寿。