食用毒生姜的有哪些危害_生活指导_保健

食用毒生姜的有哪些危害_生活指导_保健

毒生姜生产全过程揭秘

4月5日，细雨连绵，东莞虎门富民农副产品批发市场（下称富民农批市场）热闹非凡。

上午11时，记者走到离该市场103档口约30米处，就已闻到一股刺鼻的硫磺味直冲而来。记者放眼望去，103档口铁闸上一股股白烟正往外冒。

“要姜吗？”一自称姓王的山东男子问记者。

“要，带我去看看吧？”记者应道。王某很快就把记者带到停在档口外的一辆大卡车前，他指着卡车上的姜对记者说：“这些姜全都是今天到的，都是山东大姜。”

记者故作迟疑，王某立即对记者说：“这些姜不好看，如果要漂亮的，要到下午3时后才有。”王某指着正在冒烟的103档口对记者说：“都在熏着呢。”说话间，一股刺鼻的浓烟随风吹来，王某立即掩鼻迅速离开。

在令人窒息的气味包围中，记者强忍着往档口内看，只见一袋袋生姜旁放着一个铁锅，里面的硫磺发着蓝光燃烧着，熏制的生姜已经变得黄灿灿的。见记者被浓烟熏得流出眼泪，王某笑着说：“虽然我每天都这样干，还是受不了呢。”

此时，雨小了。数名搬运工人走了出来，开始将停在档口前数辆大卡车上的生姜依次搬进另一档口。随后，装生姜的塑料袋被打开，记者看到，这些姜都呈深黑色。接着，档口中一中年男子端着3个装满黄色液体的铁锅点了火，直接放进了堆积如山的生姜中。

食用毒生姜的危害

硫磺是一种金属硫化物，如果渗入到食物中被人食用后，轻度的会出现头昏、眼花、精神分散，全身乏力等症状。若长期食用，严重的会影响人的肝肾功能。更令人担忧的是，这些商贩熏生姜用的硫磺来路不明，其中可能含有杂质和重金属，从而对人体健康构成更为严重的威胁。

有毒的硫磺姜、药粉姜横行市场，将会对食用者的肠、胃产生腐蚀，长此以往还会致癌。而健康受影响最严重的是那些直接熏制硫磺姜的人员，其呼吸道、肺部都会严重受损。

工业硫磺里有重金属，像铅或砷会对人的肝脏或肾脏造成严重地破坏。滑石粉加入后，量的累计会使人得胆结石。双氧水是强氧化剂，会对人体产生很大的刺激作用。

硫磺熏制食品会发生一系列化学反应，容易对人的肠胃造成刺激。如果食用的是被工业硫磺熏过的食品，还会对人的神经系统造成损害，轻者会出现头昏、眼花、全身乏力等症状。长

期食用，则会导致眼结膜炎、皮肤湿疹等，严重的还会影响人的肝肾功能。

如果这种中毒是慢性的，只有身体内的这种毒素积累到一定程度以后才会表现出症状。其次，硫磺熏制食品会发生一系列化学反应，容易对人的肠胃造成一定的刺激，如果经常食用这类食品，无疑是在食用慢性毒药。

（责任编辑：永宙）