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导语：随着一阵阵冷风带来的寒意，气候宜人的秋季渐渐离我们远去，天寒地冻、万物收藏的冬季即将到来。众所周知，冬季的气候特点为“寒”。中医认为，寒为阴邪，人体受外界影响，阴气也相应增加，伤及人体的阳气。此时人体为抵御严寒，需要储存更多的能量和营养物质，因此冬季到来时，营养物质在体内也最易吸收和储存。

冬季宜用“膏滋”和“底补”

我国民间历来有冬令进补的习俗，常言道“冬令进补，三春打虎”，冬令进补对体虚者的疗效也已被现代医学所证明。其原因有：

一、补药、补品一般属温性的较多，适用于气温较低的冬季；

二、腻滞厚味的营养食品在冬季更易为人体所消化吸收；

三、营养食品在冬季更易于保存，连续使用不会变质；

四、客观上来说，人体为适应冬季寒冷的气候环境，也需要增加营养和热量。同时，进补也是人们抗衰老和冬季进补5大原则延年益寿的需要。

冬季宜用“膏滋”和“底补”

说到冬令进补，大家经常会提到“膏滋”和“底补”两种方式。

膏滋，是指有滋补作用的中药复方经多次加热煎煮后，加糖、胶而熬制成的稠厚半固剂型。膏滋内含大量的蜂蜜或糖，甘甜爽口，营养丰富，并且大部分杂质已被除去，体积小，携带方便，是一种深受欢迎的营养保健剂。

膏滋具有悠久历史，明清是使用的鼎盛时期。由于膏滋价格昂贵，封建社会仅为少数达官显贵享用。近年来人们生活水平日益提高，膏滋以其防治疾病、滋补强身及抗老延年的显著功效备受人们青睐。

“底补”又作“引补”。所谓“底”，就是打基础，在这样的基础上，服补药可增加滋补效力，但又不会发生“虚不受补”的现象。如可选用芡实炖牛肉，或芡实、红枣、花生仁加红糖炖服，以调整脾胃功能。也可炖些羊肉，加红枣成羊肉大枣汤，也有同样功效。

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