秋季养生的最好营养餐

秋季养生的最好营养餐

秋季由于雨水渐少，空气中的湿度小，秋燥便成了中秋到晚秋的主要气候。秋日养生，吃对、吃好是关键。现推荐一些营养搭配餐，让秋季养生更简单。

1、鸭肉+山药

作用：补阴养肺， 适于体质衰弱者。

营养原理：鸭肉补阴，并可消热止咳。山药的补阴作用更强，与鸭肉伴食，可消除油腻，同时可以很好地补肺。

2、瘦肉+大蒜

作用：促进血液循环， 消除身体疲劳、增强体质。

营养原理：瘦肉中含有维生素b1，与大蒜的蒜素结合，不仅可以使维生素b1的析出量提高，延长维生素b1在人体内的停留时间，还能增进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。

3、配点肉，蛋白质好吸收

大豆有“植物肉”的美誉，它是植物性食品中蛋白质最优秀的食品。用大豆做成的豆腐，蛋白质也不会差。不过，豆腐中的蛋白质氨基酸的含量和比例不是非常公道，也不是特别适合人体消化吸收。如果在吃豆腐的同时加入一些蛋白质质量非常高的食物，就能和豆腐起到互补作用，使得豆腐的蛋白质更好地被人体消化吸收利用。而这些高质量蛋白质的食品，就非肉类和鸡蛋莫属了。因此，肉末烧豆腐、皮蛋拌豆腐等，都能让其蛋白质更好地吸收。