健康饮食秘诀 营养藏在吃法中

目录：　　第一章：健康饮食秘诀 营养藏在吃法中　　第二章：健康饮食秘诀 春季膳食少点酸　　第三章：健康饮食秘诀 维生素P宝库“茄子”　　第四章：健康饮食秘诀 点菜的门道“酸辣汤”　　第五章：健康饮食秘诀 少盐不少味　　编者按：食物是我们维持生命的源泉，因此健康饮食很关键，今天小编给大家盘点了5个饮食秘诀，告诉大家春季养生吃什么好，赶快跟着小编到下文看看学学如何科学饮食保健吧。　　健康饮食秘诀 营养藏在吃法中　　无论是油条、烤肉串、方便面、香肠还是冰激凌、罐头、果脯。一想起这些食物，似乎就有一种香甜的味道让人馋涎欲滴。所以，尽管垃圾食品对人体健康存在一定的损害作用，但在日常生活中，我们很难一点不食用这些食品。那怎么吃才能把“垃圾食品”对我们健康的损害降到最低？↓点击图片直接进入下一页↓　　咸鱼、成肉、香肠、火腿、熏肉等腌制熟食含有微量的亚硝胺，经油炸油煎会产生致癌物质亚硝基吡咯烷。所以这些食品宜煮熟蒸透，使亚硝胺随水蒸气挥发。同时，烧制成熏食物时最好加些米醋，因为醋有分解亚硝酸盐的作用，而且能杀菌。　　方便面应该选择非油炸类型的。并且，因方便面里的油脂难溶于水，如果只是把面泡熟，面饼里的油脂含量依然很高。所以在烹调的时侯应该将面条煮熟。我们见到的方便面一般都是根根分明的，这是因为在方便面的表面有一层蜡涂层，而蜡涂层对我们的身体有害，所以在煮或者泡方便面时应只取面，而水则要另加。食用方便面时不要使用调料包，以免食入过多油和盐。可以自己配制一些肉酱、蔬菜搭配方便面食用。如果是在旅行中吃方便面，可以搭配吃些水果和蔬菜，比如苹果、橘子、香蕉、黄瓜、萝卜（白、绿）等，保证维生素和矿物质以及膳食纤维等营养素的摄入。　　饼干所含油脂很高，越是酥的饼干就意味着越多的油脂特别是高饱和脂肪。而全麦、含有蔬菜、咸味和甜味较淡、脂肪含量较低的饼干，也就是口感脆而不酥的饼干会比较健康。饼干最好选择低温烘焙（在低于95度的环境下进行烘干的饼干）的，这样就可以避免添加剂等一些有害物质的摄入。