【鸡睾丸的做法】_鸡睾丸_怎么做_家常做法_做法大全

【鸡睾丸的做法】_鸡睾丸_怎么做_家常做法_做法大全

文章导读

在生活中很多人在吃鸡肉的时候都会将里面的鸡睾丸给扔掉，很多人都认为鸡睾丸是不能吃的，其实鸡睾丸也是可以吃的，跟吃肉是一样的，而鸡睾丸的做法也是各种各样的，用鸡睾丸来做美食的时候很多人都喜欢选择用煎炸的方式，也有的人喜欢用鸡睾丸来做鸡睾丸汤，这样的美食做法很多人都不会，下面我们还是来看看它的相关做法吧。

材料：鸡子300克，韭菜100克，巴戟、锁阳、肉松茸各10克，枸杞子15克，上汤250克，姜、葱各5克，黄酒20克，精盐8克，味精3克，白糖2克，生油50克，圆肉5克。

做法：

1、先将巴戟、锁阳、肉松茸放在炖盅里，再放滚水100克及圆肉、枸杞子，然后放入蒸笼炖1小时取出，留枸杞子、圆肉、去掉巴戟、锁阳，原汁倒入镬仔里。

2、将韭菜炒至仅熟捞起过，过冷水后卷成卷，放在镬仔垫底。

3、将鸡子洗净放在窝里，加姜、葱、黄酒，放入蒸笼蒸熟取出，去掉姜、葱。4、烧镬下油，烹酒，放上汤和鸡子，调入味料，汤滚后倒入镬仔。上台时跟酒精炉。注：鸡子即公鸡的睾丸

做法二

原料：鸡睾丸适量，白酒、醋、蒜泥各适量。

烤鸡睾丸的做法

选择鸡冠红大、毛色艳丽、翅大身高的公鸡，宰杀后，取出睾丸浸入白酒中3小时左右，再取出烤黄备用。食用时可蘸酒、醋和蒜泥，隔晚服1次，每次1对。

鸡卵治顽癣。癣是顽固的皮肤病，治疗时不易见效。现在介绍两种治疗方法，一种方法是用雄鸡的睾丸，一种方法是用醋浸的鸡蛋。具体叙述如下：

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第一种方法癣初起，皮肤色白，痕痒非常。这时要设法购买雄鸡的睾丸一个。鸡的睾丸，俗称鸡卵或鸡腰，菜市间不常有，必须向鸡鸭档预约订购，要购得未经阉割的雄鸡一只，自己宰杀，取出睾丸。因为市上所见到的雄鸡，多数已被摘除睾丸，称作“阉鸡”。所以街市间只有鸭卵有售，鸡卵必须设法才能买到。

癣在初起时，就用鸡的睾丸施治。将其一端切开少许，以暴露的横断面轻轻摩擦癣处，摩擦时即有一种软性滋润像豆腐渣一样的东西，留在皮肤上。

用鸡卵每日摩擦四五次，一颗最多可用三天，不用时必须将其放入冷柜之中，以免天热产生腐化。大约连续用去鸡睾丸两三颗，即能发生效力。

雄鸡的睾丸，以针对新起的癣最收效力。久年的顽癣，因皮肤上经过种种药物，产生顽强的抵抗组织，鸡的睾丸，往往就失去效用。

以上内容我们给大家介绍了鸡睾丸各种各样的美食做法，大家在了解了这个鸡睾丸的相关做法之后就不会将这个鸡睾丸给扔掉了，而吃鸡睾丸的时候也要注意适量，不要吃太多了，也不要在晚上的时候吃鸡睾丸，最好是在中午吃的时候吃鸡睾丸，这样容易消化一些，不过吃鸡睾丸的时候一定要洗干净。