三丝炒河粉河粉_如何做_家常做法_做法大全

【三丝炒河粉】_河粉_如何做_家常做法_做法大全

文章导读

河粉是南方的一种特产，主要是采取了糯米作为主要的原料，制作成了中国比较传统的粉。三丝炒河粉也是比较地道的美食，河粉当中含有了丰富的蛋白质，可以有效的增进肠胃的消化和吸收，所以食用者完全不用担心食物带给我们的不健康的因素，那末下面我们就详细的来了解一下三丝炒河粉怎样做，希望大家能喜欢我的介绍。

制作进程

1.锅内加入葱头油，爆香葱及蒜后，加入肉片炒。(肉片适当酱油及淀粉腌制)

2.加入蟹柳，香肠及鸡肉丝炒香，盛起备用。

3.另取锅，下葱头油加入自制辣椒酱炒出辣味，将主材和和辣椒糊翻炒均，加入适当的鸡精粉，酱油。

4.倒入河粉旺火炒至与配料完全混合，青红辣椒及芹菜切丝加入炒均便可。

做法1：

材料：河粉1000g 鸡蛋3个 肉末100g 肉饼100g 火腿肠60g 猪油 盐 生抽 胡椒粉 豆芽200g

肉饼切小条，火腿肠切片。鸡蛋3个打成蛋液待用。芽菜摘洗干净待用。

炒锅下油，下肉末划开炒散至变色下切好的肉饼和火腿肠略炒。

炒好的食材拨至锅边，倒入蛋液。

快炒至蛋液熟后盛起炒锅另下油。

倒入芽菜翻炒。

倒入起前炒好的食材，加盐，胡椒粉和生抽调味。

倒入河粉。

开小火，慢慢炒匀后出锅。

做法2：

材料： 河粉 鸡蛋 菜心 油 蒜末 生抽 盐

菜心洗净沥干水份，鸡蛋放盐打成蛋液。

平底锅放稍多点油，烧热时下蛋液。

铲成小块，下蒜末爆香。 下菜心炒至变色。

下河粉。

炒匀炒软。

下生抽和盐。

拌均出锅。

做法3：

用料：河粉250克，绿豆芽200克，韭菜100克。

调味料：老抽二汤勺，生抽二匙，盐1/4茶匙，胡椒粉少量，水2汤匙。

调作进程：

1.将河粉挑松或剥开。

2.洗净绿豆芽，沥干水。

3.韭菜洗净，沥干水，切成小段。

4.锅里下油三汤勺烧热，放入绿豆芽炒数下，倒入河粉炒匀，加入调味品及韭菜炒至汁干，颜色均匀上碟即成。

以上就是三丝炒河粉的制作方法，通常情况下，炒河粉的制作方法和炒面等食物都一定的共性，都会在里面家加上1些小青菜，这样会使得食物的营养变得更加的丰富，同时也是大大的改变了河粉的味道，这样也能起到开胃的作用，增进我们平常的肠胃的蠕动和吸收。

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