春季饮食红枣的妙用之处
春季饮食红枣的妙用之处
橙子,大家都是很了解的吧,它是我们日常生活中很常见的一种水果。但是你对橙子真的了解吗?香橙奶酥棒怎么做呢? 它有什么烹饪技巧?如果大家不是太了解,下面就和小编一起来看一下吧。
香橙奶酥棒怎么做
用料
主料
低筋面粉110克
糖渍橙皮50克
辅料
杏仁50克,鸡蛋20克,蔓越莓干30克
调料
奶油85克,砂糖50克
香草精1/2茶匙
奶粉20克
白芝麻2茶匙
香橙奶酥棒的做法
饼皮
无盐奶油60克、细砂糖30克、香草精1/2茶匙、全蛋10克、低筋面粉100克、奶粉20克
内馅
无盐奶油25克、细砂糖20克、糖渍橙皮丁50克、杏仁片50克、烤熟的白芝麻2茶匙、低筋面粉10克、全蛋10克、蔓越莓干30克
1.饼皮:无盐奶油放在室温下软化后,加细砂糖及香草精用搅拌机搅打均匀
2.加入全蛋,继续用搅拌机快速打发成均匀的奶油糊
3.筛入低筋面粉并加入奶粉,用手抓成均匀的面团
4.将面团铺在18X18公分的烤模内,用手将面团平均的擀开并压紧
5.烤箱预热后,以上火、下火各180度烘烤10分钟左右,取出备用
6.内馅:无盐奶油加金砂糖用小火煮至奶油融化,熄火后分别加入糖渍橙皮丁、杏仁片、蔓越莓干及烤熟的白芝麻,用汤匙拌匀
7.加入低筋面粉拌匀,待稍降温后再加入全蛋拌匀
8.将内馅倒入饼皮上,用橡皮刮刀平均的擀开并压平
9.烤箱预热后,以上火170度、下火180度烘烤约25分钟左右
橙子的营养价值
一个中等大小的橙子可以提供人一天所需的维生素C,提高身体抵挡细菌侵害的能力。橙子能清除体内对健康有害的自由基,抑制肿瘤细胞的生长。所有的水果中,柑橘类所含的抗氧化物质最高,包括60多种黄酮类和17种类胡萝卜素。黄酮类物质具有抗炎症、强化血管和抑制凝血的作用。类胡萝卜素具有很强的抗氧化功效。这些成分使橙子对多种癌症的发生有抑制作用。
橙子中的维生素C含量很高,一直都是很多人爱吃的水果。但对于女性来说,多吃橙子还有一个令她们意想不到的好处,就是减少胆结石的发病率。
美国曾有一项调查显示,在全美1900万名胆囊炎患者中,有2/3是女性。妇女容易患胆囊结石,是因为雌激素会使胆固醇更多地聚集在胆汁中,导致其中胆固醇浓度过高而形成结石。而橙子对减少胆结石的发生会起到明显作用。
烹饪技巧
1、杏仁片不需要事先烤熟。
2、做法6的无盐奶油融化,金砂糖尚未融化即可熄火。
总结:看完上面这篇文章,现在大家知道香橙奶酥棒怎么做了吧。橙子的营养价值很高,但是也要记住,橙子最好不要和高蛋白的食物一起食用,一起吃会产生不利于人体消化的物质。
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