推荐6款健康养生茶 调养身心各有功效

栏目:旅游 来源:重庆新闻网 时间:2022-05-11

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洋葱是一种非常营养的食品,常吃对人体的好处有很多,它富含多种氨基酸、蛋白质、钙、铁、磷、硒、B族维生素、维生素C、维生素E、粗纤维、碳水化合物等。今天我们就给大家来介绍洋葱发芽能吃吗,吃洋葱对身体都有哪些帮助呢?

 

洋葱发芽了还能吃吗?

 

很多人都知道,家中的土豆,如果发芽了,绝对不能吃,由于吃了会中毒,而洋葱呢,也有很多人一次买很多洋葱回家,吃不完放久了也会发芽,那末,洋葱发芽了还能吃吗?

 

营养专家指出,采收的洋葱经干燥处理后,能储存较长时间不会发芽或霉烂。但未经干燥处理或存放不当,也会发芽或腐烂,通常洋葱在15摄氏度左右最容易发芽。发了芽的乃至长出青苗的洋葱不会产生有害人体的物资,故仍可以吃。 但是,洋葱发芽后鳞块部份的营养物质会转移到顶部供芽生长,导致营养成分着落。另外,洋葱发芽后会影响其商品价值,其味也较辣。所以,应将洋葱置于阳光下晒一段时间,然后放在通风干燥处,尽量避免其发芽。

 

洋葱的品质要求:以葱头肥大,外皮光泽,不烂,无机械伤和泥土,鲜葱头不带叶;经蕴藏后,不松软,不抽苔,鳞片紧密,含水量少,辛辣和甜味浓的为佳。

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