老人每周吃一次猪蹄好处多多_老人保健

栏目:旅游 来源:重庆新闻网 时间:2021-11-20
老人每周吃一次猪蹄好处多多_老人保健 老人每周吃一次猪蹄好处多多 更新时间:2011-11-23 12:20:25 | 文章来源:中国老人网

  猪蹄是一种味美、营养丰富的食品,蛋白质含量很高。除此之外,猪蹄还含有一定量的钙、磷、铁、锌等营养物质,因此具有补血、润滑肌肤、强健腰腿的功效,非常合适老年人及体弱血虚者食用。

  在人体皮肤组织中

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,胶原蛋白占到了70%

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,随着年龄的增加,胶原蛋白不断流失

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,造成皮肤干燥、出现皱纹。而猪蹄中大量的胶原蛋白可以增进皮肤细胞吸收和贮存水份,使细胞保持湿润状态,防止皮肤干瘪起皱;同时增强皮肤的弹性和韧性,延缓皮肤衰老。

  另外,猪蹄中含有较多的甘氨酸,这种物资具有一定的镇定作用,可以缓解困扰老年人的神经衰弱、失眠等症状。

  得了动脉硬化、高血脂、高血压、冠心病的老人,无妨每周吃1~2次猪蹄以代替其他肉类,既能解馋又能摄取足够的胶原蛋白,但切记不可吃得太多,否则容易让血脂升高。患有慢性肝炎、胆囊炎、胆结石的老年人则不宜吃猪蹄,否则会加重病情或诱使旧病复发;肠胃消化功能较弱的老年人每次以吃100g清炖猪蹄为好,食用过量会导致a消化困难。

  另外,做猪蹄时,可略微加点醋,一方面能使猪蹄中的蛋白质易于被人体消化、吸收和利用,另一方面还可消除油腻,增加猪蹄的风味。

  我们在这里给老人们介绍猪蹄的多种吃法,让老人们在每周吃猪蹄的进程中也不会觉得烦腻!

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