12种食品有助于增强记忆力

栏目:女性 来源:重庆新闻网 时间:2022-08-06

12种食品有助于增强记忆力

辣椒维生素C含量居各蔬菜之首,胡萝卜素和维生素含量也很丰富。辣椒所含的辣椒碱能刺激味觉、增加食欲、增进大脑血液循环。近年有人发现,辣椒的辣味还是刺激人体内寻求事业成功的激素,使人精力充沛,思惟活跃。辣椒以生吃效果更好。人大脑中有无数亿个神经细胞在不停的进行着沉重的活动,科学研究证实,饮食不仅是保持生命的必需品,而且在大脑正常运转中也发挥着十分重要的作用。有些食品有助于发展人的智力,使人的思维更加敏捷,精力更为集中,乃至能够激发人的创造力和想象力。

营养保健专家研究发现,一些有助于补脑健智的食品,并非昂贵难觅,而恰恰是便宜又普通之物,日常生活随处可见。

以下几种食品就对大脑十分有益,脑力劳动者、在校学生不妨常常选食。

1、牛奶

牛奶是一种近乎完善的营养品。它富含蛋白质、钙,及大脑所必须的氨基酸。牛奶中的钙最易被人吸收,是脑代谢不可缺少的重要物质。此外,它还含对神经细胞十分有益的维生素B1等元素。如果用脑过度而失眠时,睡前一杯热牛奶有助入睡。

2、鸡蛋

大脑活动功能,记忆力强弱与大脑中乙酰胆碱含量密切相干。实验证明,吃鸡的妙处在于:当蛋黄中所含丰富的卵磷脂被酶分解后,能产生出丰富的乙酰胆碱,进入血液又会很快到达脑组织中,可增强记忆力。国外研究证实,每天吃1、2只鸡蛋就可以向机体供给足够的胆碱,对保护大脑,提高记忆力大有好处。

3、鱼类

它们可以向大脑提供优质蛋白质和钙,淡水鱼所含的脂肪酸多为不饱和脂肪酸,不会引起血管硬化,对脑动脉血管无危害,相反,还能保护脑血管、对大脑细胞活动有促进作用。

4、味精

味精的主要成分是谷氨酸钠,它在胃酸的作用下可转化为谷氨酸。谷氨酸是参加人体脑代谢的唯一氨基酸,能促进智力发育,保持和改进大脑机能。常摄入些味精,对改进智力不足及记忆力障碍有帮助。由于味精会使脑内乙酰胆碱增加,因此对神经衰弱症也有一定疗效。

5、花生

花生富含卵磷脂和脑磷脂,它是神经系统所需要的重要物质,能延缓脑功能衰退,抑制血小板凝集,防止脑血栓构成。实验证实,常食花生可改进血液循环、增强记忆、延缓衰老,是名符其实的长生果。

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