利生面粉做法：燙面筋餅

利生面粉做法：燙面筋餅

材料

中筋面粉250克(利生特級雪花粉)，沸水200克，鹽1小勺，色拉油適量

做法

1、面粉與鹽倒進面盆拌勻。

2、沖入沸水，邊沖邊用筷子攪拌成絮狀。

3、待面絮稍涼，揉成面團，醒20分鐘。

4、面板撒干面，將醒好的面團揉成光滑的面團。

5、搓成長條。

6、揪成等大的16個小劑子。

7、將小劑子用手心按壓扁。

8、每個小劑子都搟成大約10厘米左右的圓皮，上面均勻刷一層油。

9、依此摞上8個圓皮，最上面一層不必刷油。