除燥袪火养肝药膳

栏目:体育 来源:重庆新闻网 时间:2022-08-06

除燥袪火养肝药膳

肝是人体很重要的部位,如果不健康会导致身体许多器官受影响。至于护肝的原则,除日常生活作息要正常以外,饮食调理也是养肝的重点,不能忽视。

黄金蚬炖豆腐

材料:豆腐300克,蚬50克,姜片片,水1000毫升,盐适当。

做法:将新鲜蚬子洗去泥沙,吐沙后再放入切好的豆腐块、姜片,加水盖满食材后,放到电锅内,包上保鲜膜,外锅放水1杯,等开关跳起后便可加上调味料食用。

服法:1周次当汤佐膳或点心食用。

说明:这味炖汤可补脾养肝,补中益气,祛湿去邪。蚬常被推荐为保健最好食品。蚬中主要成份为肝糖及蛋白质,有助于肝细胞的修复,而且,蚬中含多种有机矿物质、维生素B2、B6与B12,利于身体各项性能的保护。蚬还含丰富的胆碱,是不可或缺的营养。豆腐甘凉,清热解毒,益气和中,二物都有清热利湿、养肝和中之功。

清新芹果

材料:芹菜(新鲜)、苦瓜、小黄瓜、青椒、青苹果、蜂蜜适当。

做法:取以上5种水果,一起榨汁,滤去渣取汁,再加入适当蜂蜜即可。

服法:夏曰口干舌燥、眼睛分泌物多时可每曰1次。

说明:芹菜味辛、甘、性凉、清热平肝,有健胃、降压等功效,再加上其它的清热蔬果,使果菜汁更有清热解毒、养肝滋阴的作用。特别对容易有口苦、口臭、大便燥结、多眼屎等属肝火旺者更是绝配。

灵芝冻

材料:灵芝10克,红枣10枚,水500毫升,洋菜粉10克,冰糖适当。

做法:灵芝洗净加水,大火煮滚后转小火煎30分钟,过滤取药汁后加红枣续煮15分钟后加冰糖,加洋菜粉煮溶后放入容器中,再放进冰箱中让它凝成果冻状,便可食用。

服法:当点心食用。

宜忌:腹泻者、肠胃虚寒者慎用。

说明:灵芝含有17种氨基酸和23种微量元素,能使人体延缓衰老,扶正固本、增强体质,中药性味属甘平带微苦,有益气安神定惊之功,加上红枣的补中健脾效用,对肝气的疏导,肝火的平缓有很大的助益。

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