要学会健康处理这六种食品 以防中毒

1。包装好的绿叶蔬菜　　包括莴苣和菠菜在内的绿叶菜，一直是近年来几种疾病肆虐的“罪魁祸首”。最近一次严重的案例是在2006年，美国市场上的袋装菠菜携带大肠杆菌，致使 199人得病，3人死亡。像沙门氏菌和大肠杆菌这样的有害菌，会通过多种途径污染蔬菜，比如带菌动物的粪便污染了土壤和水源视神经萎缩怎么调理好，或是采摘和包装进程中接触到病菌。　　解决办法：“包装过的蔬菜反倒更容易受污染，如果你想下降风险，那就选择整棵的新鲜蔬菜，而不是包装过的那种。”道尔说。如果买卷心菜，最好将外面的叶子剥掉，由于那里更容易被污染干细胞治疗脑梗后遗症什么医院出名。去掉外层叶子后，要洗洗手再去处理其他部份nk细胞回输叫停。但如果是菠菜这样的散叶蔬菜，里外叶子被污染的概率是一样的。唯一的办法还是加热杀菌。　　2。寿司　　寿司的最大问题是寄生虫——绦虫、扁形虫和蛔虫，像生鱼中就极可能含有这些寄生虫（寿司中常常会有生鱼）。　　要想吃得放心，最好去正规的日式餐厅，那里的厨师不但晓得如何挑选最好的鱼，还知道什么样的鱼肉可能有寄生虫，并在制作寿司的进程中把它们去掉。虽然不能保证生鱼百分百安全，但是，吃时蘸酱汁或青芥可能起到一些杀菌作用干细胞治愈脑梗后遗症的医院。　　解决办法：鱼至少在145摄氏度的高温下烹调1分钟，这样可杀寄生虫。但是，那就不是寿司了。惟一可生吃鱼又保证不携带寄生虫的方法，是吃用冷冻鱼做成的寿司。美国食品药品管理局（FDA）推荐，生鱼在零下31摄氏度的温度下，冷冻最少15小时可杀死寄生虫。　　3。生鸡肉　　生鸡肉是“声名狼藉”的沙门氏菌和弯曲杆菌携带者。最大的风险因素不是吃鸡肉（只要把鸡做熟，在切开它时不会有粉色的部份就行），而是在做鸡肉时，其他食品交叉感染。