平常七大不科学的食品搭配

栏目:科技 来源:重庆新闻网 时间:2011-03-05

日常七大不科学的食品搭配

平常七大不科学的食品搭配

日常的食品搭配有些是由来已久的,我们看来是北京卵巢早衰能治好了吗习以为常了。但是它确是不科学的。以下的这几种食品搭配日常生活中还是少吃为妙!

一、土豆烧牛肉

由于土豆和牛肉在被消化时所需的胃酸的浓度不同,就必将延长食品在胃中的滞留时间,从而引起胃肠消化吸收时间的延长,长此以往,一定致使肠胃功能的北京脑溢血后遗症那家医院好紊乱。

二、小葱拌豆腐

豆腐中的钙与葱中的草酸,会结合成白色沉淀物----草酸钙,一样造成人体对钙的吸收困难。

三、豆浆冲鸡蛋

鸡蛋中的粘液性蛋白会与豆浆中的胰蛋白酶结合,从而失去二者应有的营养价值。

4、茶叶煮鸡蛋

茶叶中除生物碱外,还有酸性物质,这些化合物与鸡蛋中的铁元素结合,对胃有刺激作用,且不利于消化吸收。

5、炒鸡蛋放味精:

鸡蛋本身含有许多与味精成分相同的谷氨酸,所以炒鸡蛋时放味精,不但增加不了鲜味,反而会破坏和掩盖鸡蛋的天然鲜味。

6、红白萝卜混吃

白萝卜中的维生素c含量极高,但红萝卜中却含有一种叫抗坏血酸的分解酵素,它会破坏白萝卜中的维生素c。一旦红白萝卜配合,白萝卜中的维生素c就会丧失殆尽。不仅如此,在与含维生素c的蔬菜配合烹调时,红萝卜都充当了破坏者的角色。还有胡瓜、南瓜等也含有类似红萝卜的分解酵素。

7、萝卜水果同吃

近年来科学家们北京卵巢早衰能治疗好吗发现,萝卜等十字花科蔬菜进入人体后,经代谢很快就会产生一种抗甲状腺的物资 ----硫氰酸。该物资产生的多少与摄取量成正比。此时,如果摄取含大量植物色素的水果如橘子、梨、苹果、葡萄等,这些水果中的类黄酮物质在肠道被细菌分解,转化成羟苯甲酸及阿魏酸,它们可加强硫氰酸抑制甲状腺的作用,从而诱发或肠癌免疫治疗的费用致使甲状腺肿。

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