健康黄金大蒜喝大蒜汤有效对抗感冒

健康黄金--大蒜 喝大蒜汤 有效对抗感冒

健康黄金--大蒜 喝大蒜汤 有效对抗感冒 >>阅读推荐：饮食应配合年龄需要 常见食品给你优良睡眠 将3瓣大蒜、3片生姜、一小撮茶叶，加上少许红糖或3五个大枣混在一起水煮至熟便可。冬季常常喝点大蒜汤，就能够有效对抗感冒哦。 大蒜，一种普通的草本植物，

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将3瓣大蒜、3片生姜、一小撮茶叶，加上少量红糖或三五个大枣混在一起水煮至熟即可。冬季常常喝点大蒜汤，就能够有效对抗感冒哦。气温乍寒乍热，总是让人容易感冒。因此，九洲大药房执业药师张宝中推荐，在冬天里常常吃几瓣蒜，既能预防、又能在一定程度上治疗感冒。

张药师介绍说，大蒜有抗病毒及消炎的作用，在临床上也常常被用于传染病和消化道疾病。目前有一种叫做大蒜素的注射液，就是利用了其消炎的作用。而大蒜用于对抗感冒，主要还是应用了它的抗病毒功能。

常常食用大蒜除能预防感冒，还能治疗初期感冒。比如刚刚出现了嗓子疼、流鼻涕等症状，及时吃些大蒜也能够起到促使身体发汗的作用，将感冒病毒“抹杀在摇篮中”。

大蒜，一种普通的草本植物，但其奇特的功效早已在很久以前被人们所发现利用。公元前4000年的古埃及，国王为造金字塔，以避免劳役奴隶染上瘟疫，要求食饭时必食生蒜数枚……以后，科学家研究发现了大蒜的抗菌功效，故在1战和二战时期大蒜已被人们广泛用来救治伤员。今天，美国的科学家们已把大蒜列为人民的基本健康食品之一。而在中国,众所周知，李时珍很早就在其著名的中记载到：大蒜“其气熏烈，能通五脏，去寒湿，辟邪恶”。

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大蒜具有很强的杀菌作用，它能提高人体免疫力：能杀死如流行性脑脊髓膜炎病毒、流行性感冒病毒、乙肝病毒、肺炎双球菌、结核杆菌，伤寒、葡萄球菌、链球菌等多种致病微生物。一小瓣大蒜放在口中咀嚼，可以杀死口腔里的几近全部的细菌。长时间服用大蒜的人，其体内的血液本身就会具有杀菌作用。新鲜大蒜在其切割的过程中其蒜蒸汽可以杀死20厘米之内的微生物。而大蒜在酸性环境中的功效将可在原有基础上提高4倍，也就是说将大蒜和醋一起使用其效果会更佳。

大蒜中含有多种生理活性成份，他们是以各种硫化合物为主，其中最主要的要属大蒜素(也被称作蒜素)，蒜素是大蒜臭味的来源，也是大蒜具有抑菌功效的主要物质。虽然，大蒜素有如此的功效，但新鲜的大蒜中其实不含有大蒜素这类物质。在新鲜的大蒜中存在着一种叫做蒜氨酸的物质，蒜氨酸在大蒜被碾碎的进程中与蒜头中的蒜酶相作用，从而水解产生具有抵抗多种细菌作用的蒜素，而蒜素在我们胃的酸性环境中则能起到更有力的效果。

蒜素份子中氧原子可与细菌生殖时所必需的半胱氨酸分子“硫基”牢固地结合在一起，变成非活性物质，干扰病菌正常代谢活力，从而杀死病菌，故而大蒜又被称为“天然广谱杀菌素”、“地里长出的青霉素”。