鳖的做法大全甲鱼有哪些功效呢

栏目:科技 来源:重庆新闻网 时间:2022-08-10

鳖的做法大全 甲鱼有哪些功效呢

1说到甲鱼,也就是我们平时所说的老鳖,在我们生活中其实不少见,它是两栖爬行动物,行动缓慢,但是有着很高的营养价值,在很多时候老鳖都被当做滋阴补阳的补品,很遭到大家的欢迎。怎样做甲鱼才好吃呢,一起了解了解吧。

甲鱼含有丰富的优良蛋白质、氨基酸、矿物质、微量元素以及维生素A、B1、B2等,具有鸡、鹿、牛、猪、鱼5种肉的美味,素有“美食五味肉”之称。

甲鱼的药效作用鳖甲、鳖头、鳖肉、鳖胆、鳖脂、鳖甲胶等所有部位都有药用价值。其主要作用有:滋阴,对肝炎和异常功能亢进有控制作用;滋补,提高血浆蛋白含量,促进造血功能,增强体力;清热,下降异常体温升高,可消散体内肿块等。

现代医学研究表明,甲鱼肉中含有一种抵抗人体血管衰老的重要物质,常食可以下降血胆固醇,对高血压、冠心病患者有益。吃适量甲鱼有利于产妇身体恢复及提高母乳质量。日本科学家实验还证实,甲鱼有一定的抗癌作用和提高机体免疫的功能。甲鱼中含铁质、叶酸等,能旺盛造血功能,有助于提高运动员的耐力和恢复疲劳。

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