吃干贝粥的注意事项干贝粥的做法

栏目:科技 来源:重庆新闻网 时间:2022-08-06

吃干贝粥的注意事项 干贝粥的做法

吃干贝粥的注意事项 干贝粥的做法 吃干贝粥的注意事项 干贝粥好吃,但毕竟是可食用可药用的一种滋补品,所以食用时必须要注意一些忌讳。干贝粥能多吃吗?干贝粥不能和甚么一起吃?这些问题都是友们最为关心的,下面一起来看看吃干贝粥的注意事项。1、食用

干贝粥好吃,但毕竟是可食用可药用的一种滋补品,所以食用时必须要注意一些忌讳。干贝粥能多吃吗?干贝粥不能和甚么一起吃?这些问题都是友们最为关心的,下面一起来看看吃干贝粥的注意事项。

1、食用干贝粥切不可放入太多干贝,食用干贝过量会影响肠胃的运动消化功能,致使食品积滞;

2、干贝蛋白质含量高,高蛋白质食材不容易被人体吸收,多食可能会引发皮疹,因此不宜多食;

3、干贝所含的谷氨酸钠是味精的主要成分,可分解为谷氨酸和酪氨酸等,在肠道细菌的作用下,转化为有毒、有害物质,会干扰大脑神经细胞正常代谢,因此一定要适当食用;

5、干贝在保管时应防潮,防热,防日光照耀,防虫咬,否则可能会影响它的品质,变质的干贝最好不要食用;

6、吃干贝粥时不要吃香肠,干贝含有丰富的胺类物资,香肠含有亚硝盐,两种食品同时吃会结合成亚硝胺,对人体有害;

7、干贝粥中不宜多放盐,本身其中的谷氨酸钠就是味精的主要成分,放味精和盐太多会令鲜味反失。

干贝粥属于人们常吃的一种家常粥品,主要的原材料就是干贝和大米。这道粥基本没有甚么特殊的技术难度,操作起来非常简单。固然,很多人也在熬粥时添加其他的一些食材,令粥的口感更加丰富,营养也更丰富。下面一起来看看几种美味的干贝粥的做法!

干贝白粥

材料:干贝,大米,葱花,油,盐,黄酒

1、取干贝2、三大粒,用刀背敲成细丝;

2、油二匙起锅加入姜丝及干贝丝煸成深棕色,加少量黄酒后出锅备用;

3、锅内粥煮开后倒入煸好的干贝丝同煲,不断搅拌,待粥粘稠、干贝色采变成淡黄便可;

4、盛粥后加入少许葱花、盐,滴入几滴香油即成。

干贝瘦肉粥

材料:干贝,大米,蒜米、淀粉、瘦肉,香菜,花生油,盐,味精

1、取适量的干贝洗净,用水浸泡1小时;

2、将已经泡发的干贝取起撕成丝,浸干贝的水留用;

3、猪肉洗净切成薄片,加入蒜米、淀粉、再加花生油拌匀,香菜切细;

4、将大米洗净放进高压锅加水,把干贝丝连水倒进高压锅,加限阀烧开后转中小火煮10分钟;

5、等高压锅自然冷却后打锅盖,大火煮开,加入猪肉煮开;

6、加入盐、味精(可以不放)调味,最后加入香菜。

香菇干贝粥

材料:干贝10克、干香菇5朵、豆腐100克,大米50克,糙米30克,小米20克,盐,葱花,油

1、先提早将干贝、香菇洗净泡发,然后将泡软的香菇切成丁,豆腐切成丁;

2、干贝和香菇入油锅炒香;

3、大米洗净,锅中加入适量水,干贝,香菇,豆腐入锅小火熬煮;

4、待粥粘稠时便可加盐调味,起锅时加入葱花。

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