【鸡蛋西红柿卤】_西红柿_怎么做好吃_做法大全_怎样吃

栏目:科技 来源:重庆新闻网 时间:2021-10-14

【鸡蛋西红柿卤】_西红柿_怎样做好吃_做法大全_怎样吃

鸡蛋西红柿卤,是当前很多家庭都在吃的,而且都认为鸡蛋西红柿卤营养比较丰富,而且也是比较简单的一种吃法,所以有很多的家庭,为了能吃上正宗的鸡蛋西红柿卤,想具体了解一下鸡蛋西红柿卤的做法,那为了你能尽快的学会,看看下面介绍。

西红柿鸡蛋卤

主 料:番茄500克,鸡蛋3个。

辅 料:食油125克,葱花、姜末、蒜片各适量,酱油40克,精盐10克,青椒50克,水发木耳适量,花椒少许。

做 法:

1、将鸡蛋磕入碗内,加少量精盐搅匀,炒勺上火放入50克食油及少量花椒,待油热、花椒焦黑时捞出,倒入鸡蛋炒成碎蛋块,盛入碗内备用。

2、番茄炒制成番茄卤(制法见番茄卤),将碗内炒好的鸡蛋倒入搅匀即成。

西红柿鸡蛋卤

【原料】

西红柿、鸡蛋、水淀粉、油、盐

【做法】

1、西红柿鸡蛋卤和西红柿鸡蛋汆是不一样的,卤是勾芡的,汆是不勾芡的。

2、想吃嫩鸡蛋,就先煸西红柿,煸出红油以后放上汤大火去煮。煮出西红柿味以后打芡,打完芡以后,把鸡蛋甩在上面,这个鸡蛋是软的,但是芡一定要稠,而且不要动它,让它自己煮。

3、如果想吃硬的鸡蛋卤,就先用大火煸鸡蛋。要炒嫩一点的话,可以给打好的鸡蛋液加一点水,再把鸡蛋放油里炒,这样鸡蛋是软的,比较嫩滑。爆香以后捞出来再炒西红柿。

以上的内容就介绍了鸡蛋西红柿卤的做法,相信你也有了更多的认识,如果你想尽快的学会,那末就要对以上所介绍的内容,做一个具体的了解,通过了解以后,掌握了他的做法以后,相信自己也能制作出口味比较纯粹的鸡蛋西红柿卤。

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