【牛肉胡萝卜的做法】_牛肉炖胡萝卜_怎么做_如何做_家常做法

栏目:科技 来源:重庆新闻网 时间:2021-09-11

【牛肉胡萝卜的做法】_牛肉炖胡萝卜_怎么做_如何做_家常做法

文章导读

牛肉的营养价值很高,和鸡肉、瘦肉、鱼肉、羊肉等一样,含有很丰富的蛋白质,而且还有很多的微量元素,比如铁元素、钙元素、锌元素、镁元素、磷元素等等,但是牛肉是燥热的食物,吃多了很容易上火,所以牛肉在制作的时候就喜欢和胡萝卜、白萝卜、土豆、冬瓜等凉性的食物搭配。下面我们就来介绍一下牛肉胡萝卜的做法。

牛肉炖萝卜的制作材料:

辅料:桂皮,大料,葱,姜各适量;盐,鸡精,料酒各适量。

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主料:牛肉500克,白萝卜250克

教您牛肉炖萝卜怎么做,如何做牛肉炖萝卜才好吃

1. 牛肉、白萝卜均洗净切块;葱、姜切片备用。

2. 热油锅爆香葱、姜,放入桂皮、大料、牛肉煸炒,淋入料酒、酱油炒至牛肉上色,下盐调味,加适量水烧开,改小火将肉烧烂,再放入萝卜、鸡精,烧烂即可。

牛肉炖萝卜的特色:味道香甜,内含丰富营养。

提示:常吃萝卜,可以清火去疲劳。

做法:

1、将牛肉洗净,切成薄片,放入碗中,加小苏打,少许盐,姜末和淀粉拌均匀,使之入味;白萝卜洗净,切成薄片。

2、用大火将水烧开,放入白萝卜片煮开,煮至白萝卜透明后下牛肉片搅散再开锅即关火,加盐、香油和鸡精调味,撒入香菜末即可。

白萝卜含有粗纤维,具有促进消化、增强食欲、加快胃肠蠕动和止咳化痰的作用。牛肉含有丰富蛋白质、矿物质和维生素B族(包括烟酸、维生素B1和核黄素),牛肉蛋白质所含的人体必需氨基酸很多,所以它的营养价值很高。牛肉还是人体每天所需铁质的最佳来源。孕前、准妈妈吃牛肉有健脾益肾、补气养血和强筋健骨等功效。

上文中介绍了一些制作牛肉胡萝卜的做法,这道菜中和了牛肉和胡萝卜的好处,不仅可以补充身体所需的营养物质,而且胡萝卜还可以提供大量的胡萝卜素,起到明目的作用,特别适合眼睛视力不好的人吃。在制作这道菜的时候,还可以加入土豆、西兰花等进行搭配,这样的做法更加有营养。

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