手术后可以吃鸡蛋吗

栏目:科技 来源:重庆新闻网 时间:2021-07-08
手术后可以吃鸡蛋吗_食疗养生_ 养生之道网导读:手术后可以吃鸡蛋吗?手术后需要补充蛋白质,这样才能帮助康复,而鸡蛋是高蛋白食物,那么手术后可以吃鸡蛋吗?到底有没有什么禁忌呢?下面小编为您介绍。手术后可以吃鸡蛋吗?手术后由于创伤、疼痛以及术中刺激,主要营养物质消耗比较大,尤其是蛋白质,因此术后补充优质动物蛋白有助于伤口愈合。手术后,蛋白质是你餐桌上的最佳选择。鸡蛋是高蛋白质食物,那么手术后可以吃鸡蛋吗?鸡蛋是一种营养丰富的食品,一个鸡蛋重约50克,含蛋白质7克、脂肪6克、产生热能82千卡。鸡蛋蛋白质的氨基酸比例很适合人体生理需要、易为机体吸收,利用率高达98%以上,营养价值很高。鸡蛋中钙、磷、铁和维生素A含量很高,B族维生素北京中日友好医院男科专家李兰群也很丰富,还含有其他许多种人体必需的维生素和微量元素,是小儿、老人、产妇以及肝炎、结核、贫血患者、手术后恢复期病人的良好补品。蛋白质的摄入应根据人体对蛋白质的消化、吸收功能来计算。那么一个人每天吃几个鸡蛋才比较合适呢?从营养中医李兰群学的观点看,为了保证平衡膳食、满足机体需要,又不致营养过剩,在一般情况下,老年人每天吃1~2个比较好。对于青年和中年人,从事脑力劳动或轻体力劳动的,每天吃2个鸡蛋也比较合适;从事重体力劳动,消耗营养多的每天可吃2~3个鸡蛋;少年和儿童,由于长身体,代谢快,每天也可吃2~3个。 孕妇、产妇、乳母身体虚弱者以及实行大手术后恢复期的病人,由于需要多增加优良蛋白质,每天可吃3~4个鸡蛋,但不宜再多。尤其是肝炎、过敏、高血脂、高热、肾脏病、腹泻病人,更不宜多吃。因为鸡蛋内含大量蛋白,但它们属于异性蛋白,有相当一部分人吃了异性蛋白后出现病态反应。可以取鸡蛋2个,红枣10个,红糖适量。锅内放水煮沸后打入鸡蛋卧煮,水再沸下红中国批准的干细胞医院有哪些枣及红糖,文火煮20分钟即可。具有补中益气和养血周强男科医生怎么样作用。可促进手术后的恢复。鸡蛋最好蒸食或煮食鸡蛋吃法是多种多样的,有煮、蒸、炸、炒等。就鸡蛋营养的吸收和消化率来讲,煮、蒸蛋为100%,嫩炸为98%,炒蛋为97%,荷包蛋为92.5%,老炸为81.1%,生吃为30%~50%。 所以,鸡蛋最好蒸着或煮着吃,蒸鸡蛋羹、荷包蛋、带皮煮鸡蛋都是很好的吃法,炒鸡蛋也行,但最好不要吃煎鸡蛋,因为鸡蛋煎黄或煎糊都会使蛋白质变性。幼儿期适合吃蒸鸡蛋羹,一两岁之后可以吃煮鸡蛋,3岁后可以吃炒鸡蛋。老年人尽量不要吃炒或煎的鸡蛋。蒸鸡蛋羹或炒鸡蛋时还可以依个人口味在打好的鸡蛋里加些韭菜、虾米等,增加营养的摄入。需要说明的是,如果吃水煮鸡蛋,鸡蛋最好煮得嫩点,即开锅后再煮五六分钟就可以了,此时,鸡蛋的蛋黄刚刚凝固,食用这种状态的鸡蛋,人体对蛋白质的吸收率最高。营养专家指出,鸡蛋不宜单独吃,最好和面食(碳水化合物)一起吃,这样可以提高蛋白质的利用率。有些人早餐只吃个鸡蛋、喝杯牛奶,这样鸡蛋中的蛋白质会流失,如果能同时吃一点面包或馒头,就可以使鸡蛋中的蛋白质被留住,最大限度地被人体吸收。
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