韭菜花炒肉听说这么做超好吃

韭菜花炒肉 据说这么做超好吃！

韭菜相信很多人都熟悉，也都吃过，并且是韭菜花炒肉真的是美味中的美味，极品中的极品，但是却有很多人做的味道不够鲜美，不是韭菜炒过了，就是烧焦了，那么到底怎么做，才能让韭菜花炒肉美到极点呢?

韭菜的营养价值

韭菜的营养价值很高，每100克可食用部分含蛋白质2~2.85克，脂肪0.2~0.5克，碳水化合物2.4~6克，纤维素0.6~3.2克。还有大量的维生素，如胡萝卜素0.08~3.26毫克，核黄素0.05~0.8毫克，尼克酸0.3~1毫克，维生素C10~62.8毫克，韭菜含的矿质元素也较多，如钙10~86毫克，磷9~51毫克，铁0.6~2.4毫克，此外，韭菜含有挥发性的硫化丙烯，因此具有辛辣味，有增进食欲的作用。韭菜除做菜用外，还有良好的药用价值。其根味辛，入肝经，温中，行气，散瘀，叶味甘辛咸，性温，入胃，肝，肾经，温中行气，散瘀。韭菜活血散瘀，理气降逆，温肾壮阳，韭汁对痢疾杆菌，伤寒杆菌，大肠杆菌，葡萄球菌均有抑制作用。《本草纲目》中说：韭籽补肝及命门，治小便频数，遗尿，民间常用韭菜治疗身体虚弱，肺结核盗汗，噎嗝反胃，妇女产后血晕，吐清水及跌打刀伤肿痛，神经性和过敏性皮炎，新生小儿硬皮症等。

韭菜花炒肉做法和步骤

1把韭菜花洗净切成段;把猪肉切成片放入一个碗里，然后再放入酱油，五香粉，淀粉味一下肉。

2起锅倒油，油五成热的时候放入姜片，爆香后放入味好的肉片，迅速的滑炒，肉片1变色彩就将肉盛出，这样是为了让肉吃起来不是那样的老。让后用剩下的油翻炒韭菜花，快要炒好的时候再把肉片放入翻炒好后加入盐就可以出锅了!

3韭菜花是秋日时菜，韭菜未放，满是骨朵儿，带着韭白切成寸段加肉丝一起炒，清香异常。这种菜在市场上每一年也只能是见到一星期，时间1过，韭花结籽，韭白枯老，自然不能吃了。

韭菜花炒肉饮食特点

韭花食之能生津开胃，增强食欲，增进消化。韭花富含钙、磷、铁、胡萝卜素、核黄素、抗坏血酸等有益健康的成分。

依照上文的介绍去做，相信你也能做出超级美味的韭菜花炒肉，固然，当你第一次做的时候也许并没有那么美味，也许会出现这问题那问题，但是多做几次的话，一定会做出你想要的味道，所谓熟能生巧。