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根据来自美国印第安纳大学医学院研究人员最近研究发现：12-LO酶是增进胰腺细胞产生肥胖引导的氧化应激，导致糖尿病前期和糖尿病的罪魁祸首。
这1发现将有助开发可以干扰这类酶的药物，避免乃至逆转糖尿病的发展。这项研究发表在Molecular and Cellular Biology杂志上。
近40%的美国人，超过1.2亿人得了糖尿病或前期糖尿病。当胰腺不能产生足够的胰岛夙来从血液中去除糖，就会产生糖尿病。
研究员Raghavendra Mirmira说：我们推测，当一个人吃高脂肪食品，变得肥胖，其胰腺β细胞不能产生足够的胰岛素。在早期的研究中，这些研究人员和Eastern Virginia Medical School合作者发现，12-LO(代表12-脂氧合酶)只存在于超重人中。
12-LO酶的作用是产生的有害小分子--HETEs(羟基二十碳四烯酸)。HETEs伤害线粒体，使其不能产生足够的能量，导致胰腺细胞不能制造出必要数量的胰岛素。
在这项研究中，研究人员遗传工程改造小鼠，使它们胰腺细胞缺少12-LO基因。小鼠喂食低脂肪或高脂肪饮食。给予高脂肪饮食，比较组小鼠和基因敲除(knockout)小鼠都产生肥胖和胰岛素抵抗。研究人员还研究了基因敲除小鼠和比较小鼠的胰腺β细胞。
基因敲除小鼠的胰腺β细胞是完全，健康的；而对比小鼠的胰腺β细胞表现出氧化损伤，这表明12-LO和HETEs是引发β细胞衰竭的罪魁祸首。新研究是第一次证明在高脂肪饮食引诱的糖尿病前期发展中，12-LO是引发β细胞衰竭的罪魁祸首。希望这些知识能给您的生活带来帮助，还想了解更多相干的知识介绍请看：糖尿病人的饮食原则
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