辛辣的食品到底会不会导致胃癌的产生

栏目:明星 来源:重庆新闻网 时间:2021-04-09

辛辣的食物到底会不会导致胃癌的发生

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在我们肿瘤专科医院,常常碰到病人及其家属询问吃辛辣食品能否诱发胃癌的问题。根据多年的临床研究和追踪调查证实:食用辛辣食品和胃癌的产生并没有直接关系。在我国南方一些省分的卵巢早衰到哪家治疗好居民就有吃辣椒的嗜好;而北方居民则有吃大蒜的习惯。

辣椒中含有多种微量元素和大量维生素C,在胃肠道内可阻止致癌物资亚硝酸胺在体内的构成。硝酸盐广泛存在于自然界中,比如我们的食品中大量存在,它本身本来是无毒的,但在接近口腔时,有一部分经唾液的作用,构成了亚硝酸盐,在胃内与蛋白质分解后的产物胺相互作用,转化成亚硝酸胺,这是一种强致癌剂,而维生素C能阻挠亚硝酸胺的构成,起到预防癌症的作用。

其他辛辣食品如生姜、大蒜等性温、辛,前者有发热散寒、温中偏瘫北京康复医院健胃、止呕杀虫的功效;后者则有消炎杀菌、祛痰止咳、利尿降压、健胃行滞的功效。

因此可知,适当食用一些辛辣食品对人体健康是有益的,辛辣食品会引发胃癌的说法是没有科学根据的。但食用辣椒过量,可刺激咽喉、食道和胃。因此,有咽喉炎、食道炎、胃生物免疫治疗卵巢癌缺点炎和胃溃疡的患者应当尽可能少吃辛辣食品,以防刺激这些部位,加重症状。

我们只有了解疾病,才能有效的治疗和预防。辛辣的食品到底会不会导致胃癌的产生,这个知识通过的介绍,相信大家一定有所收获吧。

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