【饺子陷的做法-】_饺子陷_怎么做_家常做法_做法大全

栏目:健康 来源:重庆新闻网 时间:2021-09-11

【饺子陷的做法

】_饺子陷_怎么做_家常做法_做法大全

我们中国有句老话那就是好吃不过饺子,饺子被人们赋予了特殊的意味,但是因为饺子简单方便,易消化受到了大江南北的喜爱。不过要想饺子做的好吃,那就必须要有美味的饺子馅。在所有种类的饺子中,我最喜爱的莫过于牛肉饺子馅了。牛肉营养丰富,热量低、脂肪低,吃后还不会长胖,是爱美人士的首选。今天我们就来说一说牛肉饺子馅的做法是怎么样的,怎么样才能做出好吃的饺子?

原料:牛肉500克、白萝卜1000克、洋葱50克、鸡蛋1个、姜汁50克、嫩肉粉5克、精盐10克、胡椒粉5克、料酒15克、酱油25克、味精15克、香油25克、精炼油30克、干淀粉50克。

制法:

1、牛肉去净筋膜,洗净,绞成细茸,用嫩肉粉、料酒、精炼油拌匀后,静臵约40分钟,再加姜汁及清水250克搅拌均匀;白萝卜去皮洗净,切成厚片,入沸水锅中煮熟后捞出,放菜墩上用刀剁成细粒,再用纱布包住,挤出水分;洋葱切细末。

2、牛肉茸加入萝卜粒、洋葱末和匀,再加入精盐、胡椒粉、酱油、味精、香油、干淀粉、鸡蛋液拌匀,即成。

注意:

1、牛肉中不能有筋膜,且牛肉要绞细,才能多吃水分,使之细嫩。

2、嫩肉粉也可用苏打粉代替,但用量不可过多。

3、配料中白萝卜也可用韭菜、芹菜等代替,如无洋葱可用大葱代替。

以上就是牛肉饺子馅的做法,看着我们介绍的步骤,你是不是觉得也不是很困难啊。牛肉含有丰富的蛋白质和维生素,肉质非常的细嫩,而且牛肉性平,容易消化,不过是老人还是小孩都非常的喜欢和适合。在牛肉馅中放一个鸡蛋,会让饺子的口味更加的鲜美,牛肉饺子馅的做法非常的简单,大家可以试一试啊。

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