健康常识-防范运动损伤的四大原则

栏目:互联网 来源:重庆新闻网 时间:2022-05-11

健康常识:防范运动损伤的四大原则

每年的12月22日是冬至日,冬至是中国的传统节日,这一天有吃饺子、汤圆的习惯,那末怎样吃水饺和汤圆才是最健康的呢?一起来看看水饺汤圆的营养搭配吧!

    导读:每一年的12月22日是冬至日,冬至是中国的传统节日,这一天有吃饺子、汤圆的习惯,那么怎样吃水饺和汤圆才是最健康的呢?一起来看看水饺汤圆的营养搭配吧!

在准备冬至菜单时,可以遵守《中国居民营养膳食宝塔》原则,吃水饺、汤圆来替换主食米饭,由于水饺皮是面粉做成,香菇鲜肉、韭菜鲜肉等都是比较常见的肉馅;而汤圆是糯米粉制成的。水饺汤圆可以买速冻,有时间的话最好在家亲手做更营养、更放心。

水饺选甚么馅?汤圆选什么馅?

韭菜冬菇三鲜馅营养,精肉馅比肥肉更营养。由于三鲜、韭菜、冬菇馅,属于植物性食品,营养高,可优先选择。

水饺馅代表韭菜怎样选:在做韭菜猪肉水饺之前,要注意选购。不买叶片过长、根部粗大且色采过白的韭菜,那样的韭菜通常用了过量的农药。应买短一些的,并且在食用前,要将韭菜的根部切掉半寸以上,由于根部是韭菜农药残留最多的地方。

水饺馅代表香菇怎样选:香菇鲜肉也比较受欢迎。挑选香菇时要注意刚采收的香菇,菇伞内侧会有一层薄膜。若此处出现茶色斑点,表示不太新鲜。

而那些肉馅,主要是看肥瘦,肥肉做馅,饱和脂肪酸高不营养,热量也高,对人体不好;而瘦肉内的蛋白质含量高,营养价值高。

水饺馅代表猪肉怎样选:健康并且新鲜的猪肉,瘦肉部分应当呈现出红色或粉红色,光泽比较艳丽,流出的液体较少。脂肪部份应该是白色或者乳白色,而且质地比较坚固。新鲜并且健康的猪肉的气味是新鲜的肉味,并且带有微微腥味,不会有其他异味和臭味。正常情况下,新鲜猪肉的弹性比较好,手指按上去产生的坑会很快弹回来,而病猪和不新鲜的猪肉弹性都会着落。

汤圆馅代表黑芝麻营养价值:别名称乌麻子、巨胜子、胡麻仁。性平,味甘,归肝、肾、大肠经。具有补肝肾、益精血、润肠燥之功效。现代医学研究证明,黑芝麻含脂肪、蛋白质、叶酸、甾醇、芝麻素、芝麻酚、维生素E、糖类、卵磷脂和较多钙等,具有抗衰老作用,可抑制体内“自由基”对抗动脉粥样硬化,下落血胆固醇,增加血细胞容积等。适用于头晕眼花、耳鸣、耳聋、须发早白、病后脱发、肠燥便秘等症。

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