养生向孔子学习“八不食”_饮食健康

栏目:房产 来源:重庆新闻网 时间:2021-11-20
养生向孔子学习“八不食”_饮食健康 养生向孔子学习“八不食” 更新时间:2012-08-01 10:48:23 | 文章来源:中国经济网

  孔子作为1名中国史上着名的思想家、教育家,值得后人遵循的不但仅是孔子的思想。在春秋战国年代医疗卫生条件较差的情况下,孔子仍然能得享73岁高龄,其养生之道是养成良好的饮食习惯。中山大学附属3院中医学科主任杨宏志说,养生贵在坚持,古人持之以恒的坚持及在饮食上的要求,颇值得年轻白领鉴戒。

  “八不食”

  孔子提倡“8不吃”———“食钮而蚀,鱼馁而肉败,不食。色恶,不食。臭恶,不食。失饪

,不食。不时,不食。割不正,不食。不得其酱,不食。沽酒市脯,不食”。这八不食分为3类:1、色味方面:食物变色彩了不吃,变味了不吃。2、食物质量方面:食粮陈腐了不吃,鱼和肉不新鲜了不吃,不新鲜的菜蔬不吃。3、制作方面:烹调不当的食物不吃,佐料放得不妥的饭菜不吃,从市场上买回来的酒和熟肉不吃。

  专家建议:所谓“病从口入”,吃的东西不对,最容易引起胃肠道疾病的产生。冬去春来

养生向孔子学习“八不食”_饮食健康

,天气逐步酷热湿润起来,微生物活跃,容易引发食品腐败变质,故一定要注意饮食卫生。避免吃生冷、变质发霉食品及不洁水果;不吃或少吃隔餐食品,有剩饭剩菜应及时放进冰箱,隔餐食物或买回的熟食应重新煮透、热透再吃;生熟食物要分开储存,尽量在2-3天内就吃完,不要贮存过久。君子不立危墙之下,在饮食卫生方面的操行,不得不说孔子是我们现代人的典范。

  另外,孔子提倡吃应季的食物“不时不食”,而在《黄帝内经》中也有一句名言叫作“司岁备物”,就是说要遵守大自然的阴阳气采备药物、食品,这样的药物、食品得天地之精气,气味淳厚,营养价值高。在中医看来,食品和药物1要讲求“气”,2要讲求“味”,它们的气味只有在当令时,即生长成熟符合节气的时候,才能得天地之精气,如果不是应季的食品,它就没有那个季节的特性,那末它的健康价值就会因此改变。但是,我们不能不承认,现代社会中的确已被反季节的蔬菜和水果所包围,而且已没法再离开它们了。杨宏志提示,在食用反季蔬果时,应注意阴阳平衡,夏季阳热较盛应少吃燥热的食品,冬季则应少吃寒凉的食品。

  “肉虽多,不使胜食气”

  “胜”就是胜过、超过的意思,“气”就是主食的意思。这句话的意思是说,尽管各种美味的肉类非常之多,但是吃的时候不能让肉食总量超过主食的总量。在孔子看来,好好地掌控好肉食和其他种类的食品的比例,也是君子饮食要注意的地方。

  专家建议:孔子不提倡“耻衣恶食”,“恶食”意即挑食、偏食,与饮食上“食不厌杂”的现代营养学上的科学配膳、平衡配膳的理论是一致的。按照营养保健要求,膳食中不可忽视食物纤维,膳食上不偏食,荤素结合,粗细搭配

养生向孔子学习“八不食”_饮食健康

。这样就可能取得较为全面的营养,它将极大地增进健康。

  《皇帝内经》中说到“兹食肥甘足生大疔”,意思是过量吃肉就会产生疮疡类的疾病,现代研究更是发现与糖尿病、心脑血管疾病、肝胆病、癌症慢性疾病复发密切相关。专家认为,饮食不能没有控制,依照国际标准来讲,每餐应1/3是素菜、1/3肉、1/3主食,这样的食品搭配最合理。肉类多了容易产生毒素,伤害肝胆,对于有炎症、肝胆功能不好的人来说,更应减少吃肉,乃至是戒肉。

  “不撤姜食,不多食”

  意思是说,每次餐桌之上,都必须要有生姜吃,但是每顿饭都不能多吃生姜。民间有种说法“冬吃萝卜夏吃姜,不找医生开药方”。这句俗语道出了夏季吃姜的好处,那么姜到底有什么奇异之处,让孔子也大为推重呢?又该怎样吃才正确呢?

  专家建议:生姜用于解表,主要为发散风寒,多用治感冒轻症,煎汤,加红糖趁热服用,常常能得汗而解,也可用作预防感冒药物。生姜发汗作用较弱,常配合麻黄、桂枝同等用,作为发汗解表辅助的药品,能增强发汗气力。另外,生姜还为止呕要药,可单独运用,治疗胃寒呕吐。也可治胃热呕吐,配合半夏、竹茹、黄连同等用。生姜能解鱼蟹毒,单用或配紫苏同用。

  中医认为应当春夏养阳,秋冬养阴,夏季吃姜的好处是温养脾胃和全身阳气,对冬季畏寒怕冷人群尤其合适。但吃多则易伤阴助火。

  “唯酒无量,不及乱”

  孔子酒量不大,电影《孔子》中他向鲁君请命救下漆思弓后,就有孔子与子路等一班弟子一同畅饮的镜头。不过他都能自我遏止、适当而饮,是所谓“唯酒无量,不及乱”。

  专家建议:交际应酬中,饮酒常常是难以避免的,但酒精是肝脏的“克星”,长时间大量饮酒,酒精会损伤肝细胞,导致酒精肝、肝炎、肝硬化、肝衰竭和糖尿病和心脑血管病。如果避免不了要饮酒,就应注意以下几点:不要空腹饮酒,古语有云“空腹震怒,切勿饮酒”认为饮酒必佐佳肴,唐孙思邈《干金食治》中也提示人们忌空腹饮酒;喝酒前可适当吃些水飞蓟类制剂或辅肝药,减少肝脏的负担;饮酒有度,切忌喝得大醉,以避免急性酒精中毒,如在一段时间内喝得特别多的,应注意要定期到医院保健体检.

子宫癌的生物免疫疗法是什么国内nk细胞免疫疗法干细胞抗衰一次多少量有效果?
友情链接