在饮食中寻觅理想身材

栏目:社会 来源:重庆新闻网 时间:2022-08-06

在饮食中寻觅理想身材

蔬菜类

白萝卜:含有芥子油和淀粉酶,能帮助消化,更能增进各种脂肪类物质在人体内的新陈代谢,从而避免它们在皮下的堆积。

黄瓜:它含有丙醇2酸,能抑制食品中的碳水化合物在人体内转化成脂肪。

韭菜:含有较多坚韧的粗纤维,具有通便作用,能排除肠道中过多蛋白脂肪。

冬瓜:含有人体所需的许多维生素、蛋白质和矿物质,却不含脂肪,它具有利尿、方便、利水和滑肠等作用,故肥胖的人多食冬瓜可以逐渐消瘦。

豆制品类

豆腐:不但营养极其丰富,而且味道鲜美含蛋白质量高,可替代高脂肪的肉与鸡,合适炒、煎、蒸、炖、煮与做汤。每30克豆腐只含热量25卡。

豆浆:这是女性尤其是更年期妇女的最好食品,因共富含植物雌激素和蛋白质,有奶味。一碗240克不加糖的新鲜豆浆,只含150卡热量和对人十分有利的3克不饱和脂肪。

水果类

香蕉:富含碳酸钾,有助于保护心脏,使人有力和降低血压。几乎没有任何其它只含60卡热量的无脂快餐能和香蕉一样,可以满足人们吃甜食的爱好。如果把一支放在冰箱冷冻室内的冰香蕉与半杯苹果汁混合食用,那么这类无脂的美味食品仅含120卡热量。

菠萝:2大片约重180克的菠萝,既芬香扑鼻,又富含纤维并完全符合医学上所推荐的逐日维生素C的需要量,同时它只含70卡热量,且不含脂肪。

梨:将梨洗干净带皮生食,可增加纤维素和取得多种维生素。一个响亮而汁水丰富的梨,也只含50卡热量和不到1克的脂肪。

苹果:它的脂肪与热量虽比梨高,但其蛋白质与钙、磷、铁、胡萝卜素含量均比梨高,亦富含纤维素,且苹果中含有苹果酸、果胶、鞣酸、酒石酸等成份,可以降低人体内胆固醇。

甜瓜:切成小块的一碗甜瓜所含β胡萝卜素要高于半杯橘子汁,所含维生素C相当于半杯橘子汁,而且只含40卡热量和不到1克脂肪。

水产类

海带:脂肪含量甚少,热量也不太高。最重要的是海带富含碘达每克24毫克,而碘是一种重要的减肥矿物质。由于碘对甲状腺素的分泌起着重要作用,而后者能控制人的能量代谢。碘缺乏会致基础代谢低下,此时即使你没有多吃,也很容易使人肥胖。海带还含有很高的钙、铁及多种维生素,对人体十分有益,是价廉物美又易获得的减肥佳品。

墨鱼干:50克的墨鱼干只含120卡热量,并有较多的蛋白质和铁质,口味也好。

金枪鱼:半碗带汤的金枪鱼只含120卡热量、2.5克脂肪与23克蛋白质。

对虾:胆固醇含量虽比贝类高,但饱和脂肪酸低并含有少许保护心脏的奥米加——3脂肪酸。100克对虾只含80卡热量和不到1克的脂肪。

膨化鱼片:30克膨化生鱼片仅含80卡热量,几乎不含脂肪。

禽蛋类

鸭脯:一份120克去皮的烤鸭脯,只含190卡热量、5%的脂肪,但却有丰富的微量元素锌、铁与维生素B族。

蛋花汤:蛋花汤营养丰富又可口。餐前先喝些蛋花汤可以控制食欲。做汤时只用蛋清而不用全蛋,则成低脂肪低热量的汤,一碗这样的汤只含90卡热量、1克脂肪。

其他食品类

椰子糖:喜欢吃甜食者常常爱吃脂肪,它可满足这两种愿望。将椰子糖含在口中,几分钟便有奶油香。15克椰子糖只含60卡热量和2.5克脂肪。

百草果冻:将2匙切成小块的去去脂果冻放入冰水杯,加入适当方糖和冰块,清凉提神,只70卡热量。

米线:富含碳水化合物,低脂或无脂,含少量蛋白质。一碗煮或蒸的米线只含150卡热量,无脂肪,可配上有减肥作用的炒蔬菜如包菜、花菜或欧芹等食用。

调味品:无脂的干辣椒、生姜、大蒜、葱花、洋葱等等都只有卡热量,不但可给面条、米饭、蔬菜色拉增加香味,而且其内所含的某些特殊成分,对人体有很好的保健作用。

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