鲜奶酸奶豆奶的营养分析

栏目:文化 来源:重庆新闻网 时间:2022-08-06

鲜奶、酸奶、豆奶的营养分析

但是,虽然我们当心选择,对鲜奶、酸奶、豆奶这3大样,我们恐怕还不甚了解。究竟应当如何取舍,不如就先来个比较吧。

1,营养价值鲜奶最高

鲜牛奶中含有很多人体所需要的矿物质,比如钙、磷、钾等,这些对孩子的发育和代谢调节都起着很大的作用。而它所特有的乳糖对人体又具有更重要的营养功能,因为乳糖降解后获得的半乳糖对宝宝的智力发育特别重要;另一方面,乳糖在人体肠道内能增进乳酸菌的生长和繁殖,从而促进钙和其它矿物质的吸收。

酸奶一般都是由优质的鲜奶经过乳酸菌发酵而成,所以其营养价值虽然略逊色于鲜奶,但在营养成分上同鲜奶的差别并不大。

最后是豆奶。与鲜奶相比,豆奶的蛋白质含量与之相近,但维生素B2只有鲜奶的三分之一,维生素A、C的含量则为零,铁的含量虽然较高,但钙的含量只有鲜奶的一半。

2,保健功效平分秋色

一般说来,牛奶中含有的各种活性物资,对消灭外来的细菌、病毒,修复我们体内损伤、死亡的组织细胞,保持体内环境的稳定等都有着很大的作用。另外,鲜奶中含有大量的钙、维生素以及其它营养素。

酸奶中含有的乳酸菌可通过发酵乳糖,产生大量的乳酸,对抑制肠内有害菌种的生长、繁殖有着很大的作用。另外,酸奶还有助于肠道内物资的消化吸收、增强机体免疫力。

豆奶,因其含有高品质的植物蛋白、脂肪和维生素,而且其中的卵磷脂和维生素E的含量高于牛奶,所以长时间饮用能够调理血脂、保护肝脏、避免血管硬化和增进思惟。

大斗中所含的微量成份异黄酮对人体还具有防癌、避免骨质疏松等保健作用。

3,时间选择各有不同

据美英两国医学专家研究发现,牛奶中含有两种催眠物资,一种可以使人迅速入眠,另一种则是类似麻醉平静作用的物资。所以,假如在凌晨喝牛奶,很轻易让这两种物质影响到我们的大脑皮层,从而影响到我们白天的工作和学习。因此,营养专家们认为,鲜奶最好还是在傍晚或临睡前半小时饮用。

相对来讲,酸奶和豆奶的饮用时间就不那么明确了,只是假定要在早晨和酸奶,除避免空腹外,最好先喝一些白开水。

习惯喝豆奶的老人,建议每天早晚能各喝一杯,以下降体内的胆固醇,延长寿命。

干细胞治疗卵巢早衰效果好的医院细胞疗法多少钱北京治无精那家医院比较好北京治疗死精症用多少钱