丝瓜的做法 夏天花样吃丝瓜轻松清热解毒_饮食保健

栏目:文化 来源:重庆新闻网 时间:2021-11-21
丝瓜的做法 夏天花样吃丝瓜轻松清热解毒_饮食保健 丝瓜的做法 夏天花样吃丝瓜轻松清热解毒 更新时间:2016-06-08 11:46:35 | 

  到了夏天,丝瓜成为人们常常吃的一种食品,而且它可以起到清热解毒的功效,人们到了夏天就会做汤喝,那末除这类吃法,丝瓜的做法还有哪些呢?大家知道丝瓜怎样吃好吃吗?今天我们就为大家介绍一下丝瓜怎么吃好,喜欢吃丝瓜的朋友快看过来吧。

  丝瓜不仅有清凉解毒的功效,还有抗过敏、美容之效。那末怎样吃丝瓜比较好呢?我们一起来看一下。

  丝瓜的做法

  丝瓜烩虾仁

  材料

  鲜虾150克,长丝瓜280克,红椒0.2个,蒜1-2个,盐,味精,水淀粉。

  做法

  1.把鲜剥壳去除腰线取出虾仁,用生粉、盐、米酒腌10分钟,丝瓜切滚刀块,红椒、蒜切碎。

  2.温锅放油,七成热下虾仁爆熟(虾仁1变白就关火,虾肉会保持柔嫩)。

  3.把虾仁先起锅,留底油,入椒蒜继续煸香。

  4.放丝瓜翻炒2分钟,途中加一点热水使丝瓜保持水润至熟,加盐后再倒入虾仁

丝瓜的做法 夏天花样吃丝瓜轻松清热解毒_饮食保健

,放味精,淋上水淀粉勾芡即可。

  小诀窍

  时间紧张的话,鲜虾可以在头天晚上剥出虾仁放进冰箱保存,也可以买现成的速冻虾仁。我喜欢自己剥的。

  香菇丝瓜汤

  材料

  丝瓜200克、香菇5克、食用油10克、香油2小匙、精盐1小匙、味精0.5小匙。

  做法

  1.先将丝瓜去皮、切成片。香菇泡软后洗净,切成小块。

  2

丝瓜的做法 夏天花样吃丝瓜轻松清热解毒_饮食保健

.炒锅内放入食用油,烧热后倒入丝瓜煸炒片刻,放精盐,然后将香菇和清水倒入锅中同煮至熟,加入味精、香油便可。

  注意

  清新鲜美,味淡可口。也可以用新鲜香菇做这道汤。

  蒜蓉蒸丝瓜

  材料

  丝瓜2根(约500g),大蒜粒20g,生抽15ml,油适量。

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  做法

  蒜粒洗净去皮,剁成蒜蓉。

  丝瓜洗净去皮,切成2cm左右的小段

丝瓜的做法 夏天花样吃丝瓜轻松清热解毒_饮食保健

,整齐码入盘中。

  蒸锅上汽后,放入丝瓜大火蒸煮6分钟。

  中火加热炒锅内的油,放入蒜蓉炒出香味,调入生抽拌匀。熄火。

  将调好味的蒜蓉汁淋在蒸煮好的丝瓜上便可。(丝瓜在蒸煮之后会有大量水份,为了保持口感,可在淋入蒜蓉汁之前倒出一些水份。)

  蒜蓉干贝蒸丝瓜

  材料

  丝瓜1根,蒜3瓣,罐装干贝适量。

  辅料

  盐、鸡精、生抽各适量。

  做法

  1、丝瓜去皮(不要去太厚,只轻轻地刮去表面一层薄薄的皮),切段;蒜压成蒜泥。

  2、炒锅中放入比蒜泥略多一些的油,烧至2成热时,将蒜泥放入油中,用小火将蒜泥炒成黄 色,和油一起盛出,晾凉以后加入盐、生抽和鸡精调匀。

  3、将丝瓜码放在盘中,将调好的油蒜茸均匀地抹丝瓜上,再在上面放上适当的干贝。

  4、蒸锅上气后,将丝瓜放入,大火蒸5分钟便可。

  小窍门

  1、 丝瓜很容易熟,所以蒸的时间不用太长。

  2、蒜最好是用捣的方法来处理成泥,这样更容易散发蒜香。

  鲜味蒸丝瓜

  材料

  丝瓜一根,虾米20克左右,瑶柱20克左右,蒜头4瓣,蚝油2汤匙,生粉半汤勺。

  做法

  1.准备好材料:丝瓜、蒜头、虾米、瑶柱。

  2.丝瓜去掉硬皮,切成小段,我切了两种造型,蒜头切成小粒,瑶柱、虾米用温水泡软后撕碎。

  3.热油锅,放进蒜粒爆香。

  4.倒进瑶柱碎、虾米碎一起爆炒几分钟,放进1汤匙的清水,焖煮2分钟后收干汁盛起备用。

  5.丝瓜的切口稍挖掉一点瓜肉,抹上一层生粉,把蒜粒、瑶柱粒、虾米粒混合的馅料酿在丝瓜上。

  6.把酿好的丝瓜装碟,锅里的水烧开后放进丝瓜,大火蒸6分钟关火出锅。

  7.把碟子里的水倒在小碗中,加入2汤勺蚝油、半汤勺生粉、1汤匙清水兑成芡汁,倒进锅里煮开,趁热淋在丝瓜上面。

  结语:以上就是小编为大家介绍的关于丝瓜的做法的相关内容,通过文中的介绍,相信大家已经知道了丝瓜怎么吃好,如果你还不知道丝瓜怎么吃好吃,可以参考一下文中的做法来尝试着做一下哦。

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