【煎猪扒的做法】_猪扒_家常做法_怎么做好吃_做法大全

栏目:文化 来源:重庆新闻网 时间:2021-09-11

【煎猪扒的做法】_猪扒_家常做法_怎么做好吃_做法大全

文章导读

很多朋友都喜欢吃煎猪扒,关于煎猪扒的做法是非常多的。大家如果想要学做煎猪扒的话,不妨参考下上面介绍的煎猪扒的做法哦!那么煎猪扒怎么做呢?煎猪扒的做法有哪些呢?接下来,本文就为大家介绍三种煎猪扒的做法,都是非常美味的呢!想要了解煎猪扒的做法有哪些的朋友可以来看看哦!

煎猪扒的做法一

材料:猪扒(2块,180克)、柠檬(半只)、洋葱(1/4只)。

腌料:盐(1/5汤匙)、黑胡椒碎(1/2汤匙)、海天特级金标生抽(1/2汤匙)、鸡粉(1/4汤匙)、生粉(1/2汤匙)。

调料:黄油(1汤匙)、盐(1/5汤匙)、白糖(1/3汤匙)、生粉水(1/4杯)。

做法:

1、洗净猪扒,用刀背拍松,加入腌料抹匀,腌制15分钟。

2、柠檬洗净,刨出柠檬皮,将其切成细丝;柠檬切成两半备用。

3、洋葱洗净,切成细丝;将半只柠檬汁挤在猪扒上,然后涂抹均匀。

4、取一平底锅,烧热1汤匙黄油,倒入洋葱丝炒至香气四溢。

5、放入猪扒以中小火煎至双面呈微黄色,洒入柠檬皮拌匀,将猪扒盛入碟中。

6、往锅内注入1/3杯清水搅匀煮沸,加入1/5汤匙盐和1/3汤匙白糖调味。

7、挤入半只柠檬汁,浇入1/4杯生粉水勾芡,淋在猪扒上即成。

煎猪扒的做法二

材料:猪肉300克,胡椒粉少许,香菜少许,麻油少许,白糖少许,黑椒少许。

做法:

1、猪肉切片用刀背拍松,加盐,胡椒粉,麻油,糖腌30分钟。

2、平底锅放油,放入腌好的猪肉片煎至两面金黄色,装盘放上香菜即可。

煎猪扒的做法三

材料:猪梅花肉排 200g,黑胡椒粉、蒜、姜、蚝油、海盐、橄榄油各适量。

做法:

1、用搅碎机将姜和蒜打成泥,加入黑胡椒粉和蚝油,调匀成腌料。

2、在猪扒表面抹上少许橄榄油,将做法1的腌料均匀涂抹两面,最后撒上少许海盐,放入冰箱腌制20分钟。

3、将铸铁煎锅烧热,这点很关键,锅一定要足够热。铸铁的比较保温,用一般的煎锅肉汁较难锁住。

4、锅内不要放油,直接放入腌制好的猪扒,每一面煎两分钟即可(5分熟)。如果习惯全熟的,再每面多煎1分钟即可。

以上就是关于煎猪扒的做法有哪些的相关介绍。上面介绍的三种煎猪扒的做法都是很常见的,不仅操作起来简单,味道也很不错呢!大家如果对煎猪扒感兴趣的话,可以参考下上面介绍的这三种煎猪扒的做法哦!

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