烟熏和油煎食品是最容易引发胃癌

栏目:文化 来源:重庆新闻网 时间:2021-04-10

烟熏和油煎食品是最容易引发胃癌

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胃癌的病因虽还未完全查明,但大量资料表明,与环境因素、饮食习惯、癌前病变及遗传等因素有密切关系。下面给大家介绍8种预防措施。

(1)少吃或不吃腌菜。腌菜中含有大量的亚硝酸盐和二级胺,在胃内适合酸度或细菌的作用下,能合成亚硝胺类化合物,这类化合物是很强的致癌物质。所以食品要新鲜,提倡冰箱冷藏。

(2)不吃或少吃烟熏和油煎食品。熏鱼和熏肉中含有大量的致癌物资,如苯并芘和环芳烃。油炸、烘烤、烧焦食品和重复使用的高温食油中也含有此类致癌物资,应尽量少食用。

(3)不吃霉变的食物。日常生活中常常会遇到发霉变质的食品,霉变是由污染霉菌所引发,霉菌中有些是产毒真菌,是很强的致癌物资,同时某些食物在产毒真菌作用下产生大量的亚硝酸盐和二级胺,进入机体后在一定条件下,胃又可合成亚硝胺北京市治疗脑卒中后遗症好的医院类化合物而致癌。

(4)不吸烟、少饮酒。吸烟与胃癌也有一定的关系,烟雾中含有苯并芘、多环芳香烃、二苯并卡唑等多种致癌或促癌物资,是食管癌和胃癌的病因之一。酒精本身虽不是致癌物质,但烈性酒会刺激胃粘膜,损伤粘膜组织,增进致癌物资的吸收,如果饮酒同时吸烟,其危害性更大。由于酒精可增强细胞膜的通透性,从而加强对烟雾中致癌物资的吸收。

(5)要养成良好的饮食习惯。若饮食不定时定量、暴饮暴食、进食过快过烫,对胃是一个损伤性的刺激,与胃癌的产生有一定的关系。同时,食盐摄取量大,进餐时好生闷气与胃癌也有关系。

(6)多吃新鲜蔬菜和水果。多吃含维生素A、B、E的食品,适当加强蛋白质摄入,以利保护胃粘膜。

(7)保护食用水的卫生。因为被污染的水源中含多种致癌

的金属离子,所以一定要用正规的自来水,农村地区尽可能使用井水。

(8)积极治疗癌前病变。萎缩性胃炎与胃癌有较密切的关系,是癌前病变干细胞治卵巢早衰大概花多少钱;由胃溃疡恶变的胃癌占%;胃多发性腺瘤性瘜肉的癌变较单发性瘜肉多见,瘜肉直径超过2cm显示有恶变偏向;恶性贫血与胃癌也有一定的关系。

所以患萎缩性胃炎、胃溃疡、胃多发性腺瘤性息肉、恶性贫血的人,必须常常到医院检查治疗,消除癌前病变,预防胃癌的产生。

我们只有了解疾病,才能有效的医治和预防。烟熏和油煎食物是最容易引发胃癌,这个知识通过的介绍,相信大家一定有所收获吧。

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