少吃饭多吃菜能减肥吗

少吃饭多吃菜能减肥吗

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和朋友、家人一起吃饭时，我们常常会听到这样的声音：少吃点饭，多吃菜。而我们也很愿意这样的关爱，由于在我们的意识里菜是好东西，比饭好吃也比饭有营养，还能控制体重。那么，真的是这样吗？菜比饭的营养更高吗？多吃菜、少吃饭就能避免发胖吗？

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米饭和面食的主要成分是碳水化合物，而碳水化合物是我们身体所需的主要基础原料。在公道的饮食中，每天人所需要的总热能的50%-60%来自于碳水化合物。如果我们每顿都少吃饭，多吃菜，那末就不能摄取足够的碳水化合物来满足人体的需求，长时间下去，人就会营养不良，疾病也会不请自来。

另外，为了减肥，就尽量少吃饭多吃菜，乃至光吃菜不吃饭，这也是不可取的。肥胖的根本原因在于摄取热量过量而消耗过少，造成热量在体内的过度蓄积，而产生热量最多的营养成分是脂肪，所以胖人常常在食量过大、吃肉过量而运动过少的人群中产生。单从饮食上讲，米、面等主食中含有的脂肪成分很少，人们常常是从副食中的油和肉类中取得脂肪。多吃蔬菜不是坏事，但大部分蔬菜要用油烹调才可口，这样容易造成热量蓄积，达不到减肥的目的。

依照中国人的体质状态,一个成人每天应当最少吃6两米饭。如果我们长时间吃含有高蛋白、高脂肪、低纤维的菜，极容易得高血压、心血管病和肥胖病。即使没有，亚健康也会悄悄袭向我们的身体。所以，我们一定要抛弃少吃饭，多吃菜的观点，把主食与副食科学公道地搭配。