酸甜菠萝

栏目:财经 来源:重庆新闻网 时间:2022-08-06

酸甜菠萝

酸甜菠萝 粤菜 天下美食。

酸甜菠萝的做法

1、菠萝洗净去皮,这个可以让卖家来完成,人家削的又快又干净。

2、将菠萝切成小方丁。

3、然后放入淡盐水中浸泡5分钟。

4、将面粉、玉米淀粉、无铝泡打粉、白砂糖一起放入稍大些的碗中。

5、分次的加入清水,边加边搅拌,加至调拌的面糊很浓稠,拿起筷子不滴落为好。

6、放入菠萝块,轻轻调拌,让菠萝块均匀的裹上一层面糊。

7、油温七成热时将火关到最小,逐一的放入裹着面糊的菠萝,然后就不要再翻动它了,小火芯慢炸。

8、视察面糊的边沿稍发黄并有型时,便可将菠萝翻面,再炸至稍黄便可捞出控油。

9、另起一锅,倒入橙汁、白砂糖。

10、小火熬至锅中冒着密集的大泡泡时,即说明料汁很粘稠了。

11、放入炸好的菠萝球。

12、摇晃着颠动锅子,让菠萝球沾满橙汁便可关火出锅。

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