攒丝燕菜

栏目:财经 来源:重庆新闻网 时间:2022-08-06

攒丝燕菜

做法 将干燕菜18克放入碗内,加入温水泡发(约15分钟),轻轻捞出,用镊子择去燕菜毛和根,用净水冲洗2~3次(切不可揉搓),以洗净灰土为准。 然后滗去冷水,把碱放在燕菜上,加入

做法

将干燕菜18克放入碗内,加入温水泡发(约15分钟),轻轻捞出,用镊子择去燕菜毛和根,用净水冲洗2~3次(切不可揉搓),以洗净灰土为准。

然后滗去冷水,把碱放在燕菜上,加入适当的开水,用筷子慢慢拌匀,待燕菜涨起,用细罗滗去碱水,再用开水冲洗2~3次(以不去揉搓),即已涨好,随即用干净布包着挤去水份待用。

再将生鸡丝45克,香菇丝(水发)15克,兰片丝(水发)15克,荸荠丝15克,火腿丝45克,鸡蛋皮丝18克,等配料分别用开水氽熟,捞出后,再分别用清汤煨一下,使其入味,滗去水份,按顺序码在深碗里,扣在汤古子内(面朝上),再将燕菜盖在上面。

最后,把汤勺放在武火上,放入清汤、料酒、味精和食盐,烧开后,撇去浮沬,把汤倒入汤古子内即成(浇汤时,注意用手勺压住燕菜,避免冲散)。

食用方法

食用时,可佐食,亦可单食。

功效

滋肺补肾,健体延年。适用于肺阴虚肺结核的咳嗽、咯血,并可作为平时的滋补强身食品。

北京干细胞治疗弱精子干细胞治疗无精症治大概需要多久干细胞治疗死精症权威医院北京干细胞医院十大排名干细胞