春夏交替健康饮食9大原则_饮食保健

栏目:财经 来源:重庆新闻网 时间:2021-11-21
春夏交替健康饮食9大原则_饮食保健 春夏交替健康饮食9大原则 更新时间:2012-09-13 16:35:45 | 

  核心提示:春夏交替时节,很容易胃口大增,不良饮食不但影响你的体型,也影响你的健康,要想在夏天展现好体态的女性朋友们,更要为自己把好饮食关了。特提出春末夏初的9大饮食法则,一起来健康迎夏吧。

  “立夏”后正值春色渐浓、夏日将近的季节交替时期,正是人们身体调养的最好时节,但也是人们食欲大开,容易暴饮暴食、饮食不规律的时候。因此,如何合理健康的饮食就显得尤为重要,下面就是几条春末夏初的健康原则:

  原则1:热能分配要公道

  一到假期,很多人喜欢睡懒觉,一觉醒来九、十点

春夏交替健康饮食9大原则_饮食保健

,早餐自然也就吃不上了,直接等着中午大吃一顿满足胃口,这样的做法千万不可取。节日期间每日三餐的热能比例分配要合理,不吃早饭而午饭、晚饭超量,这样容易代谢超负荷而导致肥胖。

  假期的早餐应以高蛋白食品为主(一袋牛奶、一个鸡蛋和粥),再搭配一点蔬菜和水果,就更合理了。还可以喝一点咖啡或茶,以便提神醒脑。建议大家,最公道的三餐热能分配是:早餐占30%,中餐占40%,晚饭占30%。

  此外,对想要控制体重、减肥的朋友,还要适当控制逐日总热能的摄取,特别减少花生、核桃、芝麻等热量较高的食品食用,减少零食的摄入。

  原则2:补充优良蛋白质

  “五一”前后阳气生发,人体各组织器官功能开始日趋活跃,增加了对营养物质的摄取。适当摄取肉类、鸡蛋、牛奶等优质蛋白质,不仅能增强体力,旺盛精力,还因优良蛋白质中富含可使大脑清醒和警觉的酪氨基酸,还可驱除“春困”。

  提倡适当食用豆制品,但应避免集会时一次性大量摄取高蛋白食品

春夏交替健康饮食9大原则_饮食保健

,否则会造成营养过剩,增加肾脏负担,痛风病人更要注意高蛋白物质的摄取。

  原则3:饮食宜清淡温和

  中医讲春夏养阳,此时节应减少含油类食品的摄入,选用较清淡温和的低脂肪食物。炒菜选用花生油、大豆油、橄榄油等植物油,一日不超过25克,少用油炸油煎食品,避免肥胖、脂肪肝、高血脂等病症的产生。可多吃一些菌类,如黑木耳、银耳、蘑菇、香菇等。

  黑木耳富含矿物质钙,而钙对人体肌肉、心、脑等细胞的功能起主导作用;银耳富含银耳多糖,能提高人体卫士巨噬细胞的吞噬能力;蘑菇含有蘑菇多糖,可抵抗绿脓杆菌的侵袭。春季是病毒活跃的时候,很多病毒都会乘虚而入,进入人体内,食用菌是春季里的天然保健营养品,多吃食用菌还可以增加人体抗病毒的能力。

  原则四:多吃高纤维素、高矿物质食品

  选用高纤维素、高矿物质的食物,增加黄绿色蔬菜与时令水果的摄取,不仅可以补充人体维生素和无机盐的不足,还可充分满足人体肝脏的需求。荠菜、油菜、芹菜、菠菜、马兰头、枸杞头、香椿、蒲公英等可起到清热解毒、凉血明目、通利二便、醒脾开胃等作用。

  适当吃些葱、姜、蒜、韭菜,可以祛散阴寒,具有杀菌防病的功效,可减少感冒发生。

  原则5:注意主副食搭配

  朋友聚餐时,很多人都只吃肉菜不吃主食,这样既不符合养生之道,又不符合营养需要。主食是我们每天能量的主要来源,主食吃多而消耗少会致使肥胖,但不吃主食又不能获得正常活动足够的能量,容易导致身体虚弱无力,只减肥了但没有健康的体质。

  所以,每餐保证有适当主食才能保证充足体力而又不肥胖。所以应该多主食,少副食的原则。

  原则6:注意粗细粮的搭配

  现代人饮食精细考究,精粮吃的多而杂粮很少涉足。事实上,虽然精米、精面口感好,但加工中去掉了富含b族维生素、钙、锌、铁和膳食纤维的外皮,容易导致维生素、微量元素缺少。而小米、燕麦、高粱、山药、芋头等五谷杂粮的营养素却很丰富。

  所以粗细搭配,节日期间在享受精粮造就的美味佳肴的同时,适时吃些粗粮,才能有效保障足够的营养素摄入。

  原则7:注意荤素食搭配

  既要有四条腿的猪牛羊肉

,又要有两条腿的鸡鸭鹅,还要有一条腿的菌类,和没有腿的鱼类,还要有豆制品和有根、茎、叶、花、果的果蔬,这才算是1桌有营养又健康美味的美食。一般来说,兼“吃”并蓄,荤素食比例1:4,肉食中四条腿的、两条腿的、一条腿的和没有腿的比例各占1/4。

  原则8:注意酸碱性搭配

  随着人们生活水平的提高,摄入的肉类、蛋、禽类、鱼虾类等成酸性食品日渐增多,由此造成人体内环境偏酸性,易致使各种代谢疾病。因此每日要增加胡萝卜、菠菜、芹菜、花菜、油菜、莴笋、莲藕、柿子椒等时令蔬菜、水果、豆类及其制品和奶类等成碱性食品摄入,由此保持身体酸碱平衡,增强人体免疫力,避免疾病。

  原则九:注意干稀搭配

  健康的饮食每餐要有干有稀,易于消化。可采取肉丝、碎肉、烩肉末羹、肉丸子等制法,或与一些富有营养的食品共同炖煮、烩炒,如猪脊骨炖海带、菠菜烩猪肝、莴笋炒肉片、紫菜蛋汤等。总吃干巴巴的食品对人体肠胃不利,根据具体情况采取干稀搭配,不但能增加饱腹感,还有助于人体消化吸收。要记住“饭前喝汤,苗条健康”。

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