【麻辣干锅的做法】_干锅_怎么做_做法大全_家常做法

栏目:财经 来源:重庆新闻网 时间:2021-09-11

【麻辣干锅的做法】_干锅_怎么做_做法大全_家常做法

文章导读

很多的人喜欢吃麻辣的食物,现在很多的人喜欢吃一些麻辣烫、麻辣面、麻辣干锅等等,因此想要吃这些食物的人可以来学习一下,这样就可以自己来制作了,尤其是很多的人喜欢吃麻辣干锅,那么麻辣干锅该怎样来制作呢?那么下面我就为大家来介绍一下该如何来进行制作吧。

通常是肉腌制好,先炸过,放调料炒香,煮好,然后直接放锅里,锅底垫一些蒜苗,或者是直接放锅里。开小火慢慢的煮,要不停的翻动,要是太干了,就加啤酒,一面吃,一面加啤酒。

材料:

鸡肉砍小块,用姜、盐、酱油腌制好(或者根据自己的口味,可以再加一点酱料和糖)

啤酒一瓶 ,米酒

水发木耳、香菇

葱、蒜、辣椒、香菜、蒜苗及一些自己喜欢的配菜。

首先,将水发的木耳和香菇放到干净的锅里,控干水分。盛起。

锅里放油,爆香葱头、蒜、辣椒。

然后将鸡肉倒进去,不要急着翻,慢慢煎到肉金黄了,再翻一面,继续煎。

煎到两面都金黄,肉的水分稍干。

(如果能先过油是最香的啦)

把肉拨到旁边,把控干水分的木耳和香菇倒进锅里的余油里。炒一下,放一点盐。

然后和鸡肉捞在一起翻炒。

然后,倒大概1/3瓶或者半瓶啤酒,盖上盖子焖。

焖到汤汁基本收干,将米酒从上淋下至香气溢出即可

锅里铺好蒜苗,豆苗,大白菜,香菇,另外还有金针菇。

以上就是我为大家介绍的这个问题的看法,想要吃并且喜欢吃麻辣干锅的人可以来尝试学习制作一下吧,这样就能够经常的吃到自己制作的食物了,并且自己制作的麻辣干锅不会出现食材不新鲜的情况发生,因此如果有哪些不了解的人可以来咨询我进行学习。

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