【肉炒河粉的做法】_河粉_怎么做_家常做法_做法大全

栏目:时政 来源:重庆新闻网 时间:2021-09-11

【肉炒河粉的做法】_河粉_怎么做_家常做法_做法大全

文章导读

河粉大家都知道吧,河粉的做法有很多种,河粉可以用来炒着吃,河粉也是可以用来补充能量的一种食物,当人们感觉到饥饿的时候就可以选择这个河粉来吃,河粉炒 的时候很多人喜欢放鸡蛋,还有的人在炒河粉的时候可以放肉,肉的营养价值高,和河粉同时炒的话营养就会更好,那么这个肉炒河粉的做法有哪些?

炒河粉的主要材料当然就有河粉,当然这里指的河粉同我们平常在市场上看到干河粉是不同的,用来炒的河粉必需是新鲜的,刚刚从机器里拉出来的河粉,平常的干河粉是炒不出这种炒河粉的味道的,下面,我们来了解一个炒河粉的制做方法。

主料:新鲜河粉 600克 瘦肉 100克 鸡蛋 2个 红葱头 4瓣 黄瓜 适量 胡萝卜 适量 芽菜 适量 葱 适量

辅料:蒸鱼豉油 老抽 鸡精 麻油

做法

1, 瘦肉切丝用油盐抓拌均匀;黄瓜刷洗干净后切丝;胡萝卜削皮后切丝;豆芽摘去根部,清洗干净沥干水分;鸡蛋煎熟后切成蛋丝;调味汁用小碗调好。

2,热油锅,倒进肉丝,大火滑炒至变白即盛出备用。

3,重新热油锅,倒进胡萝卜丝煸炒至软身。

4, 加入黄瓜丝,煸炒至黄瓜断生盛起备用。

5,锅里倒进比较多的油,端起锅转一圈,让整个锅都过一遍油,再把多余的油倒出,留下适量在锅里,放进红葱头炒出香味;

6,倒进河粉,利用筷子来翻炒;

7,加入芽菜、胡萝卜丝、黄瓜丝、鸡蛋丝、肉丝一起煸炒;

8,倒入调味料,翻炒均匀;

9,加入葱段,翻炒均匀;

10,试味,如果不够咸的可以再淋点生抽

做法二

材料:河粉 鸡蛋 猪肉 绿豆芽 卷心菜 色拉油 酱油 食盐 葱 姜 蒜料酒 淀粉 白糖

将鸡蛋打散,放少许盐、糖;猪肉切丝,用酱油、淀粉、料酒腌制5分钟;

卷心菜、姜、蒜切丝,葱切成葱花备用;

鸡蛋摊饼切成丝备用将肉丝下锅翻炒至变色捞出备用锅内留油,

放入姜、蒜鲜爆香,放绿豆芽、卷心菜丝翻炒;

放入河粉略微翻炒;

再放入备用的鸡蛋丝、肉丝翻炒再加适量的盐、料酒、酱油调味;

最后放入葱花即可。

肉炒河粉的话可以少放点油,炒的时候一定要用铲子来铲,这个河粉炒的时候也有容易黏锅,所以说在炒的时候还可以选择用筷子来翻转一下,而炒的时候也要适当的放点盐,而这个河粉在起锅的时候还可以勾芡,这样好吃还特别的不油腻,吃的时候也可以选择放点虾仁。

看早泄那家正规经常失眠有什么办法可以解决协和医院细胞免疫疗法治疗肿瘤哪家医院最好
友情链接