小小土豆身价高常吃它胜过苹果

栏目:军事 来源:重庆新闻网 时间:2022-08-06

小小土豆“身价”高 常吃它胜过苹果

俗语说民以食为天,饮食在人们的日常生活中占据了一个非常重要的位置,而对具有几千年灿烂历史的华夏民族来说,对饮食文化则更是具有着独到的见解和研究。在物质生活极度发达的今天,餐桌上出现大鱼大肉早已不再希奇,反而,有一些重视身体健康的人们意识到,无肉不欢的饮食对人体有百害而无一利。因此,愈来愈多的人们开始寻觅一种绿色健康的食品来改变自己原来不够科学的饮食习惯。

这时一种有着十全十美的食品称号的植物进入了人们的视野,它具有着坑坑洼洼、貌不惊人的外表、算不上挺立的身材、穿着五颜六色的外衣,它在四百多年前漂洋过海来到中国,并在这块对它十分陌生的土地上扎下了根。没错,它就是现在常常出现在千家万户餐桌上的土豆。

1、 土豆的历史

土豆又叫土豆,它的故乡是遥远的南美洲安第斯山区,其人工栽培的历史甚至可以追溯到公元前8千年。十六世纪中期,土豆被一个西班牙殖民者带到了欧洲,不过那时候人们并不把土豆当作一种食品,而是将它当作一种用来观赏的花卉。后来一名法国的植物学家经过长时间的视察和实践发现土豆不但能吃,而且还可以做成面包食用,因而土豆便开始大面积的在全球种植起来。

2、 土豆的营养价值

1、 热量高

土豆可以作为蔬菜制作成各种佳肴,也可以作为主要的粮食作物,1千克新鲜的土豆可以产生四百多千卡的热量,并且在吃下去以后还可以产生很好的饱腹感。比起大米和面粉来说,土豆中的蛋白质含量更高,而且还具有人体所需要的微量元素。

2、维生素丰富

土豆被誉为是十全十美的食品,其维生素的含量在所有的粮食作物中最高,相同分量土豆中的维生素相当于胡萝卜的两倍、大白菜的三倍、苹果的十倍,特别是土豆中含有的胡萝卜素和维生素C更是其它禾谷类食粮所没法媲美的。

3、矿物质齐全

土豆中含有的多种矿物质令许多营养学家叹为观止,各种矿物质是苹果的10几倍,如果一个人每天只吃土豆,即使在不食用其它任何食品的情况下,也能够取得比平时更加丰富的营养元素和矿物质。因此,土豆也常被人们称为矿物质宝库。

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