【保肝护肝食谱-】_食谱_怎么做_家常做法_做法大全

栏目:军事 来源:重庆新闻网 时间:2021-09-11

【保肝护肝食谱

】_食谱_怎么做_家常做法_做法大全

在人体的各大器官中,肝脏可谓是人体内重要的一个解毒器官,一般情况下,当人体的肝脏出现问题后,多数肝脏类问题的发病性质都是比较严重的,因此,在平时做好保肝护肝的准备工作,就显得十分重要,那么,保肝护肝的食谱有哪些?

一、黑木耳炒猪肝

材料:

主料:猪肝250克

辅料:木耳(干)25克

调料:大葱5克,姜3克,黄酒10克,盐2克,味精1克,香油1克,淀粉(豌豆)5克,植物油50克

做法:

1.将木耳用冷水泡发,拣杂后撕朵,分开,清洗干净;

2.猪肝洗净后切成薄片;

3.葱切末姜切丝;淀粉加水调成水淀粉;

4.把猪肝片用湿淀粉抓芡均匀;

5.猪肝在热水中焯一下,控净水分;

5.锅内放植物油,旺火烧至八成热,把猪肝片下入油锅内炒数下;

6.加料酒、葱末、姜丝、精盐,再煸炒至猪肝熟透,倒漏勺里;

7.锅留底油,用旺火翻炒木耳;

8.炒至木耳亮滑透香时,把猪肝倒回炒锅;

9.随即加入味精、香油适量,拌和均匀即成。

二、白灼芥蓝的材料:

主料:芥蓝300克;

调料:大葱10克,猪油(炼制)15克,盐3克,酱油5克,鸡精2克,味精2克。

白灼芥蓝的做法:

1. 芥蓝洗净,放入沸水锅中氽水断生捞出,盛于盘中;

2. 用酱油、盐、味精、鸡精对成滋汁,淋于芥蓝上,然后放上葱丝;

3. 锅置火上,加猪油烧至六成热,热油浇盘中葱丝上即成。

三、菠菜猪肝汤的材料:

主料:菠菜125克,猪肝125克;

调料:猪油(炼制)10克,姜5克,大葱5克,盐3克,淀粉(豌豆)3克,味精1克。

菠菜猪肝汤的做法:

1. 将菠菜择洗干净;

2. 洗净的菠菜在沸水中烫片刻,脱去涩味(即除去所含草酸),切段;

3. 将鲜猪肝洗净,切成薄片;

4. 猪肝片与食盐、味精、水淀粉拌匀;

5. 葱姜洗净,葱切段,姜拍破;

6. 将清汤(肉汤、鸡汤亦可)烧沸;

7. 沸汤中加入洗净拍破的生姜、葱段、熟猪油等,同煮;

8. 煮几分钟后,放入拌好的猪肝片及菠菜,煮至猪肝片、菠菜煮熟即可。

由上可见,文中所推荐的黑木耳炒猪肝、白灼芥蓝和菠菜猪肝汤这三种食材,就是人们在生活中对于有保肝护肝功效的食谱进行烹制可以选择的,因此,在对上述三种保肝护肝的食谱做法有所了解之后,大家就可以根据上述做法进行食材的烹制。

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